號外！號外！號外！
魔都嘉裏中心開了家
膽子大的人才敢吃的美食
龍虎燴？老鼠粉？
一臉懵逼
從新加坡、香港和馬來西亞火到上海
豪氣一次推出8大特色菜
南洋華人的經典菜都搬來了！
7種海鮮與秘制高湯制作的龍虎燴
15種獨家原料秘制的星洲醬
回頭率100分的老鼠粉煲
一口就上瘾
南洋中菜是什麽？
上世紀20年代，一批中國先輩移居至南洋一帶，結合當地的食材和烹饪手法，融合進記憶裏的中菜味，這才有了獨樹一幟的“南洋風味中菜”！
早期移民過去的可都是來自廣東、潮汕……
要知道，現在的廣東也都是以美食聞名！
愛吃的華人融合南洋當地口味
在中國食材中加入各種東南亞香料！
混搭出新風味！
是不是很好奇了！
那就快跟著Shark來一場
舌尖上的南洋味蕾之旅~
沒有龍虎的龍虎燴
菜名”龍虎燴”聽起來很社會
其實是海中的螃蟹與蝦，因其形取其名
號稱龍與虎的對決！
這道菜可是南洋系列中的“至尊霸王”
端上來滿滿的一盆海鮮
有青蟹、草蝦、黑魚、鱿魚、蛤蜊……
三四個人絕對夠吃~
口味上綜合了中式、泰式與印尼口味
有香辣和海鮮兩種湯底可選
香辣湯底用秘制辣椒醬、鹹魚、椰漿熬制4小時
椰漿中和了辣味，湯頭顯得更醇厚順滑~
喝下去還有椰漿的香甜
海鮮湯底則是用豬骨、豆醬、
芝麻醬及花雕酒熬制6小時
用清甜鮮美的海味碰撞香醇的湯底~
兩種口味都是各有各的美妙~
巨大的蟹鉗浸在濃郁的湯汁裏
吃起來更加鮮甜
每口都是肉的滿足，嘗了才知道~
聽起來很害怕的老鼠粉煲
古早魚香老鼠粉煲？？
被名字嚇到的絕對不止Shark
後來才知道這是道
非常出名的馬來西亞華人美食！
在店內幾乎是桌桌必點
端上來一開始還覺得樣子十分普通
沒想到制作起來可不簡單
上桌後要及時將秘制醬汁
▼
鹹魚酸柑汁
倒入砂鍋內並且迅速攪拌
鹹魚酸柑汁是這道菜的靈魂
鹹魚的香味、微酸的鹹香
雙重口感，鮮到眉毛飛起來！
砂鍋裏還有鮮蝦、雞蛋、花菇、肉糜、菜脯
記得趁熱吃，品味各種層次的鮮美~
“老鼠粉”因形狀酷似老鼠尾巴而得名
吃起來很有嚼勁
用木薯粉、地瓜粉和糯米粉手工制作而成
Q彈爽口，吸溜得停不下來~