作爲早期進入中國市場的國際連鎖烘焙品牌之一，面包新語陪伴中國消費者走過了18個春秋，並在今年迎來21歲生日。從創新研發到品質管理，再到門店升級，21年來，面包新語堅持“消費者第一”原則，將消費者需求作爲企業優先考慮的第一標准。
目前，面包新語在全國擁有近300家門店，經曆疫情期間的調整後，新的開店計劃與戰略規劃已提上日程。未來，面包新語將在中國市場投入更多資源，注重渠道及模式變化，針對不同消費場景開設特色門店，繼續研發創新滿足消費需求的産品。
BreadTalk面包新語中國上海新概念店。
周年慶回饋消費者
在不少粉絲眼中，面包新語不單是品質烘焙的代表，還是散發著香甜氣息的記憶，以及融入日常生活中的習慣。
網友欣殿說，“與面包新語同一天生日，每年和面包新語一起慶生，每年周年慶活動力度很大，我的生日蛋糕都被面包新語承包了。面包新語還承包了我的早餐，每天下班到樓下門店定時打卡，各種面包輪著買，幾個星期都可以不重樣。”
據了解，面包新語在21周年慶期間在全國各門店推出各種系列感恩回饋活動，整個7月都有滿減、買贈和打折進行。比如上海市場，7月5日-11日，消費者到店消費可享“20元切片蛋糕”；7月12日-18日及7月26日-31日，全場面包和常溫蛋糕“買5送2”；7月整月，伴手禮“買二送一”，同時全場飲品“第二杯半價”。新老會員線下任意消費還可以額外獲贈面包兌換券或88元券包等。
面包新語周年慶活動推出一周以來，已吸引大批會員及消費者參與。在面包新語發起的“愛你不止說說而已”微博話題討論中，閱讀量接近600萬人次。很多網友在面包新語官方微信、微博下留言，分享勇于表達、敢于行動的小故事。
堅持“消費者第一”原則
“面包新語這21年來一直堅持‘消費者第一’原則，消費者需求一定是我們優先考慮的第一標准。”面包新語大中華區董事總經理藍常青說，此次周年慶活動正是面包新語“消費者第一”原則的體現。
資料顯示，面包新語2000年成立于新加坡，2003年在新加坡證交所挂牌上市。同年，面包新語進入中國市場，透明玻璃櫥窗、可視的後場廚房、富有創意的糕點，加之日益增長的消費需求，使其迅速成爲中國烘焙市場的一線品牌。
藍常青介紹，爲給消費者帶來良好的購物體驗，面包新語每隔三五年就會煥新概念，展現新的門店形象。近兩年，面包新語攜“美好生活，品味藝術”烘培理念，在全國進行一系列門店升級，每一位顧客進店都仿佛置身藝術氛圍充盈的烘焙空間，升級視覺和味覺的雙重體驗。面包新語店內擁有獨立的開放式廚房，大玻璃透視作業完全展現在顧客眼前，使店員、顧客、商品三者之間做人性化的直接交流。
“對消費者來說，口味一定是第一位的，對優質食材的堅持也至關重要。”藍常青說，面包新語這些年不斷引入國際化視野的産品，對本土傳統烘焙理念融合創新。今年以來，面包新語研發團隊開發出60余款創意新品，從質量、外觀、口感以及原料等方面都有嚴格把關和新的突破。如最新推出的“榴蓮乳酪蛋糕”，優選榴蓮中貴族“貓山王”榴蓮作爲主原料，口感嫩滑細致，味道更加馥郁。一上市就成了消費者競相購買的爆款産品。
以初心應萬變
進入中國市場18年，中國已成爲面包新語最重要的海外市場，面包新語也見證了中國烘焙業的發展曆程。
中投産業研究所報告顯示，2019年我國烘焙食品零售額達到2312億元，同比增長7.4%，預計2021年烘焙食品市場規模將達到2474億元。巨大的市場空間吸引衆多創業者和資本進入賽道，改寫競爭格局的同時，也給連鎖烘焙品牌帶來新的考驗。
藍常青認爲，面包新語的品牌競爭力在于經過多年發展，品牌已深入人心。面包新語始終堅守初心，希望真正滿足消費者需求，做有“溫度”的面包，成爲一個能夠與消費者長久走下去的烘焙品牌。
爲適應後疫情時代的市場環境，面包新語重新制定品牌發展戰略，計劃將更多資源投入中國市場。自2020年起，面包新語創始人郭明忠開始親自主抓中國內地業務。
據藍常青透露，目前面包新語全國擁有近300家門店，經曆疫情期間的門店調整後，新的開店計劃已提上日程。與以往側重于開設商場店不同，面包新語將針對交通樞紐、寫字樓、社區等場景分別開設不同定位的門店，並針對每一個場景的消費者開發滿足其需求的産品。“我們不會盲目擴張，每一個店的開設都要符合面包新語標准。”
新京報記者 郭鐵 圖片來源 企業供圖
編輯 李嚴 校對 劉越