根據中國餐飲協會公布的餐飲企業排行榜，前三名分別是百勝中國、金拱門、海底撈，其中百勝中國主要經營肯德基和必勝客，金拱門主要運營麥當勞，海底撈則是新加坡人投資的外資企業。
說到飲食行業，世界各國沒有哪個國家能過和中國相比，無論是食材的種類，還是烹饪的多樣性，中國都處于獨樹一幟的位置，遍布大街的飯館反映的是我們“民以食爲天”的人生宗旨，商場上的飲食店基本上是客流量最多的地方。
吃飯是我們生活的頭等大事，中國的飲食文化源遠流長，工作叫飯碗，謀生叫糊口， 受雇叫混飯，混得好的叫吃得開， 占女人便宜叫吃豆腐， 受人歡迎叫吃香，嫉妒叫吃醋，解雇都叫炒鱿魚， 沒能力叫吃幹飯……
可就是在我們這個以“吃”爲第一要務的國度，竟然沒有一家本土企業能過擠入餐飲行業的前三名，更爲悲哀的是，前兩位的食品竟然還都是美國貨，一個漢堡、一個披薩能夠在短短數十年之內占領我們嘴巴，這不得不說是一種悲哀。
排名第三的海底撈總算是中國本土的餐飲品種了，可是它的老板竟然是新加坡人，雖然是發家之後移民國外，但不管怎麽說也不是中國人，看來最了解中國人們口味的竟然不是中國廚師，而是外國人。
其實還有一樣中國本土的産品也被外國人打敗，那就是茶葉，毫無疑問茶葉是中國古代首創，後續傳到日本、歐洲，但是到了近代，全中國的茶葉企業也無法和立頓抗衡，茶文化注定失敗了。
總結一下肯德基、麥當勞、海底撈和立頓，我們發現它們沒有一點飲食文化、茶文化的影子，都屬于快餐，沒錯，海底撈火鍋也就是快餐，可見打敗中國飲食文化的是我們自己，忙忙碌碌的生活讓快餐成了首選，不管是吃還是喝，都必須要快、簡單。
快節奏的工作已經讓我們無法顧及生活，更無法顧及文化，或許，現在到了停下快步向前的時候。