六月正當荔枝紅。可以說，水果界一直流傳著這麽一個定律：流水的網紅水果，鐵打的荔枝。無論風水怎麽輪流轉，荔枝應季一樣稱王。外省人總羨慕廣東人有荔枝吃，殊不知廣東人盼荔枝也盼得脖子酸，還得將焦點轉移到粵西這座城——茂名。
一到荔枝季，茂名就自帶光環出圈，要知道這裏坐擁全世界最大的荔枝産地，毫不誇張地說，全球每5顆荔枝，其中可能有一顆就來自這裏。
廣仔還是要替茂名道一聲可惜，外界對它的了解實在太少。
這座位于廣東西南部的城市，坐擁山海全地形旅遊資源，延綿220多公裏的海岸線——如此優越的濱海環境資源，還是由“中國南方油城”的前身銳變而來。GDP排名緊隨粵港澳大灣區城市之後，粵西經濟體第一。荔枝、龍眼、香蕉的種植面積和産量均居全省第一，簡直可以稱得上是“中國最大的水果生産基地”。
不僅如此，這座城的低調正如其美食——潤物細無聲。你到廣東的任意城市，似乎都能發現茂名美食的蹤迹——撈粉、化州香油雞、化州糖水……乍一看並不起眼，但只要試一口，就“真香”了。
01
中國水果第一市，被低估太久了
廣東珠三角城市實在各有閃光點，山川大海的大氣惠州就能承包，浪漫海濱城市的精致擔當珠海肯定領先。相比之下，位于粵西的茂名確實容易被忽略，當湛江憑借著傲人海域和《隱秘的角落》出圈，很多人或許忽略了旁邊的茂名——可能也就在吃荔枝的季節，才會想起它。
但茂名確實並不需要虛名，或許只有那些專門到茂名吃荔枝的人，才曉得這座城的甜與美。
山川湖海構成的綠藍相間是茂名的底色，這座城山海相依，北有高山草甸，中有鄉村丘陵，南有濱海沙灘，從高處俯瞰茂名，會發現它的群山從東北往西南依次降低，北部和東北部的雲開山、雲霧山和天露山集結而成的山層巒疊嶂，使得茂名的山並不以孤峰爲傲，而以連綿群山爲骨架。
如此連綿的群山當中，依舊有佼佼名山坐鎮——廣東第二、粵西第一的高峰大霧嶺，奇峰疊翠的石根山，煙霧缭繞的大仁山以及“仙氣擔當”浮山嶺等鋪開格局。
茂名信宜邊上還有萬畝草原的天馬山，獨具南國難得一見的草原風光，逐浪接天的草原、清澈秀麗的天池、幽深的蝴蝶谷和奔騰而流的瀑布讓天馬山享有“廣東香格裏拉”的美譽。
畫面再往南推移，海拔400多米的晏鏡嶺就像藍鯨般一躍入海，畫面仿佛從綠色翡翠過渡到了藍色眼淚。
這座伫立在南海邊上的晏鏡嶺，山海相連，往東能看見“中國第一灘”，這裏海灘寬闊，沙子幹淨，海水清澈，最適合天然海水浴和沙灘日光浴，堪比北海銀灘。
在廣東很多地方都可以看海，但要想避開旺季人流，又能看到幹淨唯美的海景，茂名的確是不錯的選擇。
有別于其他海濱城市，茂名最大的特色莫過于“海于城中”。除了“中國第一灘”，最有名的海景或許是浪漫海岸，擁有5.3公裏的海岸線，一步一景，是省內第一個以“愛與浪漫”爲主題的濱海休閑度假區。
廣仔覺得最有意思的海島還當屬放雞島。傳說唐代宰相李德裕貶崖州途經此島，後人立碑建廟紀念，海船經過此島祭祀，放逐一雞于山中，示放生、祈求平安之意，放雞島因此得名。
這座島是茂名最大的海島，海水能見度深達10米，透明度居亞洲第一，島上奇異人文景觀和自然景觀融爲一體，還被定爲國家級潛水旅遊基地。
這般寶藏的山川海濱之景還沒看夠，水果愛好者來了茂名可能都不想離開。
東臨南海，北倚雲開大山，南接鑒江平原，地處熱帶和亞熱帶過渡地帶的茂名，似乎天生就是爲水果打造的城市。一到荔枝季，茂名城中的空氣都飄著荔香，無論從種植面積規模，還是從種植荔枝的曆史看，茂名都可以稱得上大哥。
茂名自古就有向朝廷進貢荔枝的四大貢園，當中還有現存樹齡1933年、中國最古老的荔枝樹。楊貴妃身邊的大紅人高力士就來自茂名高州根子鎮，你大可以在茂名想想當年“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的畫面。
茂名各地包攬水果美名。除了“荔枝之鄉”高州，茂名的信宜是“三華李之鄉”，化州是“中國化橘紅之鄉”。
近兩年的數據顯示，廣東的龍眼、荔枝、龍眼等水果産量，均居全國第一。從全省分地市水果産量來看，茂名這些水果産量均居全省之首。
這裏街頭巷尾都遍布著各種果樹，一年四季瓜果飄香，這裏的人變著花樣吃遍四季水果，連空氣都散發著甜甜的味道。
△茂名的水果，讓廣東其他市都翹首以盼。/南方plus，數據來源于廣東省農業農村廳
02
誰能想到原本這裏還是南方油城？
提起茂名，或許老一輩的茂名人才知道它猶如蝶變的過往——別看如今城區西北角有一大片碧藍色的湖泊好心湖，這裏水下曾是長5.2公裏、寬1公裏，最深處距地表超過百米的礦坑。
這礦坑是茂名建市的原點。提起“油城”我們或許會將印象轉移到北方，但真正擁有“中國南方油城”稱譽的，茂名肯定是不能不提的名字。這裏發展石化工業已經有60多年的曆史，還有華南最大的石油化工基地和能源基地。
曾經因油而興的茂名，就在這裏“向海而生”銳變成“濱海綠城”，廢棄的露天礦因爲環境整治和生態修複，變身熱門景點露天礦生態公園，村民在礦坑邊上打造了花園似的村莊，如今的好心湖也是當地年輕人拍婚紗照的最時髦取景地。
在茂名城區，你會看到一江兩岸的美景，近處的竹園橋、邊角的高山橋貫穿著茂名的河西和河東，茂名也是全國第一個在老城區就建成貫穿全城綠道的城市，空氣質量連續多年穩居全省前三，去年還被冠上了“中國十大環境舒適之城”的美譽。
△茂名由油城變成濱海綠城。
茂名的綠城蝶變少不了大海，它是海上絲綢之路上能夠走出去的“海市”，在宋元明清時期，茂名的海港就已經享有名聲，如今茂名的三大港口各有角色——以制造業爲主的水東港、以商貿物流爲主的北山港，還有廣東省三大漁港之一的博賀港——它也是海上絲綢之路的重要始發地之一，曆史上就有無數商船蜂擁而至，盛況空前。
茂名的商埠文化也因海而興，承載著百年航運商埠文化的水東老街就是曆史留下的印迹，它曾是水東最繁華的商業老街，在老街慢慢遊逛，兩邊極具南洋風情的騎樓商鋪錯落有致，即便沿牆青苔蔓延、招牌油漆褪色，都依稀能瞥見曾經的輝煌，時光感十足。
石油工業、農業大市固然是茂名的一大標簽，但茂名最有潛力的産業莫過于海洋經濟。
地處粵港澳大灣區、北部灣城市群和海南自貿區交會地帶，如此優越的地理位置爲茂名灣區産業發展打造了良好的環境，茂名港憑借國內少有的30萬噸泊位建起了深水港區，也是我國大西南和中南地區通往港澳台和東南亞地區最近的出海通道。
臨港工業、濱海旅遊、海洋漁業以及物流産業已經成了茂名經濟的主導産業，這座城早已不是冠著“貧油”帽子的油城，它既有以傳統臨港産業爲主的茂南石化工業園區，更有以海洋經濟作爲關鍵支撐港口的濱海新區，茂名的實力，已經不容小觑。
03
這座城的存在感，誰說不高？
茂名這座城，如果你細細探究，會發現城市名字也有深意，它或許是中國唯一一座用道士名字命名的城市，1600多年前潘茂名道士在這裏行醫濟世，救治百姓，後人爲表紀念“南藥始祖”，就將這座城喚作“茂名”。
這座城也離不開一個精神代表，它曾是“中國巾帼英雄第一人”冼夫人從政和生活之地，正因爲有這一南朝梁代的嶺南百越首領，才有了南越各族的安定和團結、歸順隋朝，土著民族與南遷的中原漢人在此地交融成漢俚文化，到了後來嶺南文化、客家文化、閩南文化等雜糅，才嬗變成獨有的高涼文化。
冼夫人也被當地民間尊稱爲“嶺南聖母”，她在廣東、海南、東南亞等地都有深遠的影響，如今在茂名城，就有超過200座冼太廟。
這兩人構成了“好心茂名”的精神內核，聽起來或許簡單樸素，但于當下，也正是這座城最難能可貴的氣質。
舌尖上的茂名，也是如此質樸本色。當地傳統風味“高涼菜”就是追求原汁原味，多以白灼、炒、煮、炖、蒸爲主，雖然海洋資源豐富，但在茂名，最新鮮入味的海鮮，都是以最簡單的白灼爲主，所謂“大道至簡”或許正是于此，原湯白灼才能吊出海水本真的鮮鹹味。
用家常菜的方式料理家禽，茂名最受歡迎的有化州香油雞和電白水東鴨。地道的香油雞隔水清蒸或熱湯浸制即可，最靈魂之處就在于化州香油，淋上雞身，猶如電流激發雞肉的每一寸肌理。
水東鴨在烹饪上看似簡單，追求原汁原味清水煮，重點在于當地水東鴨的肉質，鮮甜可口，若煮成粥便是絕佳搭配。
茂名人愛吃粉皮是毋庸置疑的，餐桌上通常必不可少薄河粉，用來炒和做成湯可能常見，但當地最有特色的是撈粉，把韭菜油、特制醬汁、芝麻、蔥花等澆在粉皮上，輕輕一口就足以撩撥味蕾。
在廣東很多城市，你或許都會見到茂名美食的蹤影，而很多都是以小吃的形式走遍各地。比如撈粉、化州糖水、化州牛雜……這些都是看似平平無奇，但又潤物無聲的寶藏。
當然對于外人來說，茂名美食存在感最強的或許離不開特有的節慶——“年例”。它是粵西地區紀念冼夫人、融入道教文化的一種特殊習俗，茂名素有“年例大過年”的說法。
在年例期間，敬神、遊神、擺宗台等儀式過後，重頭戲就是“食年例”，白切雞、香油雞、楊桃鴨、薯包籺等這些土家菜，都是在外遊子對家最強烈的思念信號。
茂名這座城看似低調，但近兩年GDP在廣東全省排名第七，緊跟在深廣佛莞惠珠城市之後，妥妥的“粵西地區經濟第一”，在茂名的海岸線內部也有2個灣區——水東灣區和博賀電城灣區，無論從經濟實力還是從城市生活質量上看，它都潛力無限。
毗鄰湛江吳川機場、即將開通的廣湛高鐵、高速公路網的基本構建，讓茂名市區融入粵港澳大灣區主要城市，2小時經濟生活圈指日可待。
地處粵港澳大灣區、北部灣城市群、海南自由貿易港三大國家戰略交彙處的茂名，融入這三大戰略具有時空及地域的優勢。
今年區域全面經濟夥伴關系協定生效以來，茂名當地對馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、新加坡等RCEP成員國的荔枝出口量占總出口量近五成，與去年同期相比增長超1倍。
茂名正在積極融入粵港澳大灣區，助力大灣區建設。一方面它正在全力推進打造特色現代農業産業基地，打造大灣區乃至全國的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”；另一方面，茂名正在推進與粵港澳大灣區科技創新協同發展，深化大灣區城市科技創新和産業合作，正在逐步構建“大灣區研發+茂名制造”的技術合作共建模式。
對當地人來說，“南方油城”的曆史見證了先輩們拼搏的精氣神，“好心之城”的精神內核貫徹始終。
如今在山海相依的茂名，“開窗見綠，出門見海”的城市生活早已是家常便飯，看著海、腳踩著軟軟的沙灘，逛逛老街吃美食，在濱海綠城歎荔枝，如此浮世煙火氣才是茂名的底色。
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來源 | 九行
編輯 | 陳澤
校對 | 居偉強
