在“2019婦幼營養學術年會”舉辦之際，雅培召開母乳研究專題討論會，公布中國媽媽母乳研究項目創新成果及最新進展，深度解密存在于母乳中的重要活性營養成分。研究結果表明，中國母乳樣品中高度富集天然RRR-α-生育酚，在母乳所有的α-生育酚含量中的比例超過80%，也是其中最具活性的成分。該中國媽媽母乳研究項目由雅培中國營養研發中心發起，于2017年正式啓動，是國內首個聚焦母乳中結構複雜的功能性營養成分的研究，而這正是嬰幼兒健康成長的重要因素。
“我們這項研究是一個大樣本量、多中心的研究，招募了超過1200位媽媽，收集了超過3000例的母乳樣品，也經過了超過3萬次的分析測試。”雅培營養品業務部門全球研發副總裁 Hakim Bouzamondo在接受南方日報記者專訪時表示，雅培始終關注中國的母乳研究，而且希望通過關注中國母乳的特殊性，能夠了解到中國媽媽以及中國寶寶的獨特需求。
攜手6大專家課題組開展研究，發現母乳活性營養成分RRR重要意義
據了解，雅培中國媽媽母乳研究共聯合了六大國內知名院校的課題組，專家負責人包括上海交通大學蔡美琴教授、南開大學王碩教授、四川大學張立實教授、中山大學朱惠蓮教授、蘭州大學王玉教授和吉林大學謝林教授。
“雅培全球做母乳研究已經很多年了，我們想確保我們是和最好的合作夥伴一起開展這項研究，所以我們跟6所中國頂尖的院校合作開展了這項中國母乳研究。”雅培營養品業務部門全球研發副總裁 Hakim Bouzamondo表示，中國地域幅員遼闊，母乳中功能性營養成分可能會受到地域、民族、生活飲食習慣及媽媽營養狀況等因素的影響。爲了更全面地研究中國媽媽母乳的營養成分，這項研究橫跨了6個城市，是個多中心、大樣本量的研究，這樣我們才會有更全面、更有代表性的研究結果，以及更有代表性的中國母乳數據。
研究結果表明，母乳活性營養成分RRR在生命早期具有至關重要的意義。據上海交通大學蔡美琴教授介紹，RRR作爲天然的α-生育酚形式，在臍帶血和母乳中高度富集，是人工合成的 α-生育酚形式的1.36-2 倍。天然RRR生物活性高，它在寶寶大腦負責視覺、學習、記憶等相關部位高度富集， 可通過抗氧化等機制，與DHA協同作用，促進大腦神經細胞的分化和突觸形成。
研究還重點關注了HMO母乳低聚糖、類胡蘿蔔素、核苷酸、磷脂、膽堿和葉酸等功能性營養成分。同時，本次研究還記錄了中國媽媽在孕晚期和哺乳期的膳食資料，探討膳食等因素對于母乳中營養成分的影響，以期爲指導中國媽媽合理膳食提供科學依據。這項研究將持續到2021年。
Hakim Bouzamondo在接受記者采訪時還特別提到，“讓我們非常驕傲的是，我們這項研究是在中國開展、跟中國專家一起、和雅培中國營養研發中心一起做的。”據了解，雅培有非常龐大的研發機構，裏面有超過700名醫生及營養科學家，分別在美國、西班牙、新加坡、印度跟中國都有研發中心。其中，中國營養研發中心是其中最新、最現代化的一個。
Hakim Bouzamondo表示，中國營養研發中心的主要的職責是充分了解和滿足中國市場和大衆的健康需求，研發出更適合中國人的産品。“同時我們也要確保我們這個中心能夠作爲雅培全球營養研發體系的一部分，因此在中國營養研發中心所取得的創新成果也會被應用到其他的營養研發中心。另外，從人才方面來講，我們希望能夠吸引最優秀的人才來到這個研發中心，也希望能夠培養他們，與他們共同成長，並期待他們成爲雅培全球科研的中堅力量和優秀領導。”
聚焦活性營養成分，滿足中國媽媽需求
母乳是爲嬰兒“量身定制”的天然食物，也是嬰幼兒餵養的金標准。母乳研究對于制定更符合寶寶需求的奶粉配方和提升行業標准具有重要意義。目前針對中國人群的母乳研究，多集中在脂肪、蛋白質、乳糖、維生素、礦物質等易檢測定量營養成分研究。由于受到檢測條件和分析方法等客觀因素的限制，對于母乳中結構複雜、含量較低的功能性營養成分的多中心大樣本量的系統性研究則報道較少。但隨著科學分析方法的不斷進步和突破，只有了解母乳中營養成分的活性結構形式，才能更深入地解密母乳的營養價值。
Hakim Bouzamondo表示，中國是雅培營養品業務在全球最重要的市場之一，雅培中國營養研發中心發起的這項針對中國母乳的科學研究，能幫助我們更加深入研究和了解中國消費者的特點和需求，爲其帶來度身定制的創新營養産品與服務。
據介紹，雅培中國媽媽母乳研究項目重點聚焦在多種功能性營養成分的活性結構形式，最終通過在營養成分的類別、含量、活性結構和吸收機制等多維度的研究，開啓中國媽媽母乳研究新時代。同時，新的分析技術手段可以更精確反映出中國媽媽和寶寶的數據，使得中國媽媽母乳研究的結果更具有新穎性。
“我們相信母乳餵養是最好的，母乳是嬰幼兒的最佳食物，但是對于那些不能進行母乳餵養的寶寶，我們也希望能夠爲他們提供更貼近于母乳的營養産品。”Hakim Bouzamondo表示，我們的科學研究是“以消費者爲中心”的，雅培在中國上市了許多嬰幼兒配方營養品，也希望未來能夠有更多創新産品推出，因此首先我們要確保我們真正了解中國媽媽的需求，因爲我們知道不同的地區、不同的媽媽她們的需求是不一樣的。
據Hakim Bouzamondo介紹，雅培目前的産品能夠滿足媽媽對嬰幼兒免疫力、腸道健康、腦部發育的需求，同時確保優質吸收。基于全球強大的研發實力和領先的科學營養研究，雅培生産全面豐富的優質嬰幼兒配方奶粉，其中包括在中國市場份額領先的菁摯全系列，其配方中特別添加了母乳活性營養RRR，有效抵抗DHA氧化。“作爲一個科技驅動的公司，我們不僅要滿足媽媽對于優質産品的需求，也需要滿足不同媽媽、不同消費者的特殊需求。我們全球也有一些新的技術跟新的營養成分，希望能夠帶入到中國的産品中，我們也正爲此而努力。”
【作者】 趙兵輝
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端