相較于完全不喝含咖啡因的咖啡的女性相比，每天喝一杯或少于一杯、喝兩到三杯，以及四杯及以上咖啡的孕婦，患二型糖尿病的風險分別降低了10%、17%和53%。
這項由國大楊潞齡醫學院亞洲女性健康全球中心進行的研究發現，女性在懷孕後飲用含咖啡因的咖啡越多，患二型糖尿病的風險就越低。
此外，用咖啡因的咖啡代替含糖飲料攝入，也可以降低患病風險。喝咖啡比喝含有人工甜味劑的飲料患二型糖尿病的風險降低約10%，比加糖飲料減低約17%。
研究指出，咖啡中含有生物活性成分，如多酚，這是天然存在的植物微量營養素，有助促進人體健康。
新加坡國立大學的最新研究顯示，對于患有妊娠期糖尿病的孕婦，相較于飲用含糖飲料，咖啡可作爲較健康的替代品，來預防或延緩患上二型糖尿病。
與一般健康女性相比，患妊娠期糖尿病的孕婦患二型糖尿病的風險高了十倍，屬于高危人群。