葉欣雳只收取食材價格，另加三四元的水電煤氣費。鄰居女婿的血糖，半年來改善許多。
兩人照葉欣雳的烹饪方法煮食，一個多月後，血糖大有改善，讓夫婦感到欣慰。
兩夫婦結識一些糖尿病病人，還邀請其中兩人到他們的兀蘭住家，享用葉欣雳烹煮的適合糖尿病患者的餐食。
她大量閱讀糖尿病的書籍，也上網搜查相關信息，並傳授健康烹饪技巧給糖尿病患者。“患糖尿病不是被宣判死刑，只要飲食控制得當、常運動，還是可以把血糖控制得很好的。”
葉欣雳（66歲）和丈夫陳福忠（77歲），掌握多達15種交際舞和拉丁美洲舞。兩人曾開設舞蹈學院，開班授藝長達35年，也常擔任本區域舞蹈大賽的裁判。
有一次她到邱德拔醫院探病，偶然看到一個糖尿病課程，就和丈夫報名參加，增長知識。
熱心的舞蹈老師葉欣雳和丈夫陳福忠除了爲糖尿病患者烹煮適合的餐食，還免費教導邱德拔醫院的病人跳舞，通過飲食控制及運動，把血糖控制好。
退休“舞林高手”夫婦古道熱腸，給糖尿病人傳授舞藝和健康烹饪之道，持續散發正能量的當兒，也讓自己越活越精彩。
葉欣雳說，隔壁女鄰居知道她擅長烹煮適合糖尿病患者的餐食，就請她幫忙每周兩次，爲住隔壁座的女婿一家三口准備健康晚餐，因爲鄰居的女婿也患糖尿病。
葉欣雳尤其好學不倦，熱心助人。當她發現一些鄰居和教會朋友，甚至阿姨和美發師都患上糖尿病時，決定協助他們控制血糖。
除了烹煮健康餐食，去年11月，葉欣雳和丈夫還免費教導邱德拔醫院的11名糖尿病人跳恰恰舞，五名醫護人員也加入。一小時的舞蹈課，讓衆人不亦樂乎，一些病人甚至要求他們繼續開班。