亞洲金閣（Asia Grand）海鮮酒家老板周景鵬受訪時，感謝來自馬國的員工願意在農曆新年期間留下來幫忙。
莆田餐飲集團新加坡區域長彭燕妮受訪時透露，有過半的員工來自馬來西亞和中國。一般上餐館會盡量讓員工回家團圓，但這個春節非比尋常，員工全都願意留下來和團隊一起打拼，她感到欣慰。因此除了給予員工額外獎勵，也會高薪聘請兼職員工來緩解人手不足問題。
他透露，由于近期訂位電話多，雖已嘗試聘請更多招待人員，但前台仍忙不過來。餐館計劃在新年後推出線上訂位系統，希望借此改善服務和提高顧客用餐體驗。
在本地有五家分店的中餐館桃苑集團，早在幾個月前就開始部署人力准備迎接旺季。桃苑總經理尤志傑說，集團增聘了30名全職員工，也計劃在繁忙時間雇用更多兼職員工。
走大衆化路線的曾好味小廚，主要在組屋樓下咖啡店經營煮炒攤位，全島有超過五個攤位供應午餐和晚餐。負責人坦言無法高薪征才，因此會以現有人手，應對除夕團圓飯人潮。他們的廚房員工主要來自馬國，一些人是每日往返的越堤族，前台招待則是本地人居多。
餐飲和零售業者在春節旺季，紛紛通過增聘人手、暫時凍結員工假期或采取分批休假、調整營業時間等方式，以應對近乎恢複到冠病疫情前的購物和用餐人潮。
提供汽車全方位服務的德勝集團（Dickson Group）執行董事金和德說，旗下102名員工中，有四成是非新加坡公民。除了從除夕到年初三連休四天，公司鼓勵要請假的員工分批休假。
“過了農曆新年，我們會繼續留住新增的全職員工，爲擴張計劃做准備。”
來臨的兔年是疫情後首個不用遵守安全距離、限制用餐人數的農曆新年。受訪餐飲業者反映訂位情況大有改善，但人手不足再度成爲棘手問題，特別是有不少馬來西亞和中國籍員工想要回鄉過年。
在本地一家連鎖中餐館服務多年的黃姓副店長說，由于餐館開在商場，新年期間照常營業，公司暫時凍結員工假期，她會在元宵後才拿假。這名越堤族透露，每天等餐廳結束營業，回到新山住家已是晚上11時許。她預計新年食客多，會更得要早出晚歸。
設有28家分店的美容和美發零售連鎖店Beauty Language集團雇用超過140名員工，不論是本地或外籍員工，都可分批請假。集團董事經理羅燕霞透露，公司的做法是讓員工從農曆新年前到正月十四期間可以分批請假。集團所有門市在除夕當天下午4時30分提早打烊，年初一和二不營業。
“我們僅做除夕團圓飯，年初一、二及三會連休三天。除夕當晚也會早收攤，讓來自馬國的員工可以早一兩小時回家。”
莆田在本地共有20家門店和兩個食閣攤位，員工人數約500人。多數店面在大年初一休息一天，除夕及年初二起正常營業。
“我們的展銷廳周末和公共假期都有開放，全年只有在除夕起一連四天暫停營業。這可讓同事在佳節期間與家人親友共度美好時光。”
他說，爲應對旺季，已增聘一些合約員工協助行政事務。
相較起餐飲業，從事零售業的員工，除了這一個星期要應付最後一分鍾的購物人潮，新年期間多數人可以輪休，或者公司有調整營業時間，讓全體員工休息幾天。
零售業員工 新年期間多數可輪休
農曆新年前及佳節期間向來是餐飲和零售業的旺季，業者紛紛通過增聘人手、暫時凍結員工假期或采取分批休假、調整營業時間等方式，以應對近乎恢複到冠病疫情前的購物和用餐人潮。