喝茶有益健康,尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎之上的。要做到科學地喝茶,就要根據體質、季節來喝茶。好好喝茶、喝好茶,也是有講究的!
喝茶,要因人而異
茶不在貴,適合就好。有的人喝了綠茶睡不著,有的人不喝茶睡不著,有的人喝烏龍茶胃就受不了,而有的人就沒事,因此選茶須得因人而異。
中醫上,人體質有熱寒之別,茶葉經過不同的制作工藝也有涼溫之分,因此什麽體質喝什麽茶也就有講究了。一般來講,體質正常者喝茶一般無妨,但對部分茶友來講,選茶可稍作選擇。一般,燥熱體質的人可適當選擇涼性茶飲用,虛寒體質型可適當選擇溫性茶,以達到調理的目的。
綠茶、新白茶、輕發酵烏龍茶屬于涼性茶,例如黃山毛峰、西湖龍井、鐵觀音等;重發酵的烏龍茶則屬于中性茶,如武夷岩茶、濃香鐵觀音等;紅茶、熟普則屬于溫性茶,如祁門紅茶、正山小種等;而像生普、白茶伴隨自然發酵的進行,其涼性會逐漸趨于平和。
喝茶因人而異。有抽煙喝酒習慣,容易上火及體型較胖的人,一般屬于燥熱體質者,可適當選擇涼性茶。腸胃虛寒,平時吃苦瓜、西瓜便覺得不適、體質較虛弱的人,一般屬于虛寒體質者,可適當選擇喝中性或者溫性茶。老年人因調理功能下降,尤適紅茶及普洱茶。
喝茶,要因時而異
每天喝茶時,也要看時辰。清晨空腹時不宜多飲茶,尤其是濃茶。上午喝紅茶較好。因爲紅茶中含有豐富的營養成分和糖類,屬性甘潤溫和。在冬天,降溫時人體最容易感冒,這個時候,多喝紅茶可以預防。
午餐小憩後,一杯清茶,即可幫助調節情緒、恢複體力。此時喝點綠茶或青茶,可以幫助緩解肝火、清肝膽熱。而到三、四點時,對于常坐的上班族來說,杯中常泡一些紅茶,尤其是香高味醇的祁紅,更是一番樂在其中的享受。如果再添加一些紅棗、生姜、枸杞、檸檬、牛奶、蜂蜜等,既可以給味蕾缤紛的趣味享受,還能補充人體所需的一些營養成分。
晚上喝茶,要喝淡一點,喝發酵程度高一些的茶。比如熟普,對睡眠影響小,還可以幫助消化;比如全發酵的紅茶,對人體腸胃的刺激性低一些。
喝茶,更要看身體狀態的即時變化。比如處于經期、孕期、産期的女性朋友最好少飲茶或只飲淡茶。患有神經衰弱的人,不要在臨睡前飲茶;脾胃虛寒者,不要飲濃茶,尤其是綠茶;患有胃潰瘍的人,不宜飲茶。在服用中藥,抗生素類、抗菌類藥物,抗痛風藥,鎮靜安神類藥物期間,應忌茶或避開飲茶時間。(具體應咨詢專科醫生)
喝茶,要因場合而異
茶爲國飲。上至政要會晤、商界大會,下至親友聚會、日常休閑,喝茶都適合。但喝茶也有場合方面的講究,不同的目的、不同的活動內容,喝什麽茶、怎麽喝茶,都有要注意的事項。
比如商務會談的場合。會客主方要提前考慮好選什麽茶來招待,這就需要提前斟酌客方情況:綠白黃青黑紅,客人們是否有所偏好?泡大衆普通茶還是要上名品茶?泡濃還是泡淡?等等諸如此類。
職場辦公場合中,喝什麽茶自然可以根據個人喜好來,但怎麽喝就需要注意了。選擇簡單方便的茶具,以及不影響他人工作的喝茶舉動……這些都是辦公場合喝茶時要留心的。外出旅行也是。旅途舟車勞頓,一杯清香滋潤的好茶有助放松身心,更好地享受風景。但外出旅行講究便捷,茶具、茶葉大包小包,自然不合適。所以,旅行茶具套裝、袋泡茶、以及小茶包才更適宜。
還有家庭美食聚會的時候。飽餐美味佳肴之後,喝點熱茶有助消化和去油膩,選擇茶性溫和的茶類,比如紅茶、普洱熟茶等,茶湯醇和,同時對腸胃刺激小。簡言之,喝茶很好,但我們倡導合理飲茶、科學喝茶,這樣才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。