考點：平衡膳食
1.食物分類
第一類爲谷類及薯類、第二類爲動物性食物、第三類爲豆類和堅果、第四類爲蔬菜水果和菌藻類、第五類爲純能量食物。
①食物多樣、谷類爲主；
②吃動平衡、健康體重；
③多吃蔬菜、奶類、大豆；
④適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；
⑤少鹽少油、控糖限酒；
⑥杜絕浪費、興新食尚。
成人每天食鹽不超過 6g，每天烹調油 25-30g。
糖攝入量每天不超過 50g，最好 25g以下。
足量飲水，男性 1700ml（約 8.5 杯），女性 1500ml（約 7.5 杯）。
飲酒男性一天不超過 25g，女性不超過 15g。對于成年人來說，輕體力勞動者每天能量攝入量男性爲 2250kcl，女性爲 1800kcal。
①1 標准杯等于半兩白酒（40％），或 1 兩低度白酒，或 1 兩半黃酒，或 3 兩葡萄酒， 或 1 易拉罐啤酒（1 兩=50ml）。男性和女性成年人每日飲酒應該不超過酒精 25g 和 15g；
②換算成不同酒類，25g 酒精相當于啤酒 750ml，葡萄酒 250ml，38°白酒 75g，高度白酒 50g；15g 酒精相當于啤酒 450ml，葡萄酒 150ml，38°白酒 50g，高度白酒 30g。6.1 份蔬菜約等于 1 小碗的量；1 份水果約等于 1 個中等體積大小的蘋果、香蕉或橘子。
①備孕婦女膳食指南：常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽，孕前三個月開始補充葉酸；②孕期婦女膳食指南；③哺乳期婦女膳食指南：富含優質蛋白及維生素 A 的動物性食物和海産品，選用碘鹽；④6 月齡內嬰兒母乳餵養指南：純母乳餵養，補充維生素 D，不需補鈣；⑤7-24 月齡幼兒餵養指南：6 月齡起添加輔食；⑥學齡前兒童膳食指南（2-5 歲）；⑦學齡兒童膳食指南（6-17 歲）；⑧中國老年人膳食指南：少量多餐細軟，延緩肌肉衰減；⑨素食人群膳食指南。