連續兩年得獎亞洲最佳甜品師的Janice Wong黃慧娴,被稱呼爲亞洲甜品皇後，現在已是亞洲甜品界最有影響力廚師之一的Janice是新加坡人，在新加坡有三間店。海外在日本和香港也各有分店。我們去的是她開設的第一家旗艦店，位于National Museum of Singapore（新加坡國家博物館）的 Janice Wong 餐館。
我每去一個餐館都會提前預約和提前找路線，這是我的習慣。
打開官網，三家店。選擇第一家 – National Museum▽
用郵箱網上預約，人數、日期、時間。”available”是指可以預約。▽
預約成功後會看到下面這個提示，餐館已經將預約的所有確認信息發到你的郵箱。▽
認證郵箱地址以訂閱更多Janice Wong餐館的活動消息▽
郵箱已認證。若想取消訂閱，可以在它發給你的廣告下面按unsubscribe（取消訂閱）即可。▽
等到預約日期的前一天，Janice Wong 還會貼心地再次發送郵件提醒你明天有預約，告訴你聯系人的電話郵箱以及路線，真是太有心。▽
附件是你的預約行程，吃個飯都感覺自己好被重視啊。▽（仰天長笑）
搭巴士、地鐵和德士參考以下路線▽
開車參考以下路線、停車時間及費用▽
（包括轎車、摩托車、自行車和殘疾人交通工具停車位）
和朋友約好在Dhoby Ghaut 多美歌地鐵站，A出口不是很好找，注意看地鐵的路線提示：請搭乘前面的手扶梯到地鐵A和B出口▽
手扶梯上來會看到這條轉換過道，直走▽
出地鐵▽
拿出終極路癡必備居家良藥 – 谷歌導航。
導航有時會白癡地帶你去繞路，但最終都會帶你到達目的地。對于路癡而言，到！就！好！（好悲傷）
過馬路就是新加坡國家博物館
面向博物館，餐館在左手邊▽
往左直走即可看到這個招牌▽
樓梯上擺滿的蠟燭燈籠讓人不禁想象這裏夜晚該有多美▽
感覺不是走進一個餐館，而是走進一間畫廊▽
單獨的甜品櫥窗▽
精致小巧的甜品，更是藝術品▽
滿滿一面牆出售相關商品，在這裏閱讀也是一種享受▽
值得一提的是餐館本身有無線WIFI，我有新加坡的SG無線網絡（如下圖，手機號即可免費注冊，外國手機號同樣可以免費注冊），一到政府建築物如圖書館和博物館等以及有覆蓋無線網絡的地鐵站就會自動連上。▽
簡約不簡單的菜單▽
金色餐具▽
怎麽看都像一幅畫，然而這是我們的午餐，哈哈。
注意到桌子是星空圖案了嗎？真的好夢幻。不是桌布，整張玻璃桌子就是星空圖案的玻璃桌子。▽
服務員每上一道菜都會先詳細解釋說明每個組成部分所用的材料，並爲我們淋上醬汁。▽
我點的這道是油封鴨（新幣$26)，一出現就四溢飄香，鴨肉很嫩，米飯挺有口感，但不如Whole Earth的糙米飯。▽
這張”勵志雞湯“是香菇做成的（膜拜），這麽美的勵志語簡直是考驗吃貨的意志力啊，事實是還沒忍到看完我就吃掉了。▽
朋友點的是紅蝦意面，菜上來後，朋友說：這只蝦是有多貴啊（東北口音）。我不禁笑出來，看看這道菜的單價 – 新幣 $28，可以理解她的疑問了。▽
散落在盤子上的一圈是青豆汁，上面黑色的是魚子醬。看來不是蝦貴，是醬貴啊！▽
來張甜品全家福▽
甜品是三色雪芭，哈哈，我自己取的這名字瞬間接地氣了。
雪葩（英文SORBET或sorbetto），MIX&MATCH的産物，源于古代傳說，某國王的小公主巴芭拉，將水果，奶油，冰等物質混合後玩耍，國王品嘗後覺得味美，後來定爲法國大餐第一道菜後的小飲。是西式甜品的一種，口感類似雪糕。制法是將新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰。與雪糕的最大分別，在于其不含牛奶的成份。適合對牛奶敏感的人士食用。而且雪芭不額外添加糖份，故較雪糕健康。（百度百科）
左至右：紅橙、開心果、椰子▽
開心果口味雪芭沒有Savour Art的好吃。Janice Wong的冰淇淋我個人不會再點。
另一道甜品有特色得多，獨一無二是Janice Wong甜品的代名詞吧。
Summer Botanics 夏天的植物園▽
果然是綠油油一片，綠色的是果凍，口感Q彈，裏面藏了一個冰淇淋,甜品在嘴巴裏跳舞說的就是Janice Wong的甜品啊。▽
這不是一道甜品，這完全是4D仙境啊。▽
用餐完可以到旁邊的國家博物館看（吹）看（吹）展（空）覽（調），展覽只對新加坡人免費開放，外國人要購票，購票地點在入門後一樓右手邊。
將一件事做到極致你就成功了，Janice Wong做到了。
這一場美的飨宴，值得來欣賞一次。
個人推薦甜品，盡管放飛自我地點甜品，主食就留給別的餐館吧。
隔天我收到了它的顧客滿意調查和意見反饋的郵件▽
一家餐館已經如此創新與有名，仍然如此關心它的顧客，越是成功，越是注重細節啊！
（文：Camie）