在新加坡的日子無疑是平淡而忙碌的，每天朝九晚五都已是幸事，不用提說走就走的旅行，就算是來一場說走就走的下班都是要看老板臉色。那麽問題來了，如何在新加坡做一個安靜的美男子（附圖一張）？
下面我們就圖文並茂來簡單講一講如何用電飯鍋做一個蛋糕。什麽，你們想看如何做美男子？蛋糕這麽難駕馭的食物都能搞定，如何做一個安靜的美男子還在話下嗎？
要繼續下一個步驟之前，我們需要下面的兩個裝備之中的任何一個。
1. 單身超過20年的理工男。
或者
2. 去NTUC買一個電動打蛋器。
因爲做蛋糕，重中之重就是要把蛋白打發了，如果沒有單身20年的手速，是極難做到的。
說了這麽多開場白，讓我們愉快的進入正題。
原料：
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的低筋面粉，6勺牛奶，
調料：奶酪適量，煉乳少許，香精幾滴
輔助器材：兩把把打蛋器（NTUC $2一把）（手速好的少年只需一雙筷子），一把塑料勺（電飯鍋的飯勺也可以）
總的來講，我們只需打發蛋白，攪拌好面粉和牛奶，把兩者混合起來就可以上鍋烤（蒸）了。
步驟：
1. 奶酪和牛奶隔水加熱並攪拌，等奶酪全部溶解後，放置降溫備用。
2. 雞蛋分開蛋清和蛋黃，蛋清放置一邊，蛋黃加入步驟1的牛奶之中，並攪拌均勻（如果牛奶溫度太高，蛋黃會凝固的），此時可以加入三四滴香精。
像上圖那樣打開蛋殼，蛋白和蛋黃就分開了
蛋黃加入牛奶液中
攪拌均勻之後，牛奶液呈現黃色
攪拌均勻之後，加入香精。
這個香精NTUC可以買到$1.3/bottle。這一瓶可以做5~6次蛋糕，有多種口味可供選擇。
3. 把面粉篩到牛奶和蛋黃的混合液中。篩過的面粉比較容易均勻溶解，不會成面團。之後把面粉，牛奶攪拌均勻。不要用力攪拌，以免面粉起筋。
攪拌好的面糊
4. 盛放蛋清的盆要提前洗幹淨，不能有一點油或者水，否則雞蛋不能打發。容器要足夠大，這樣雞蛋清可以發的很好。打蛋清的時候，糖分三次加入。糖是很好的塑形劑，加入糖之後泡沫狀的蛋清會更穩定，但太早加入糖會使蛋清太粘稠，不好打發。所以要分三次加入糖。糖多糖少一個人口味加如。打蛋的時候要順一個方向打，不能左手累了換右手（論單身理工男的重要性）。實在累了，可以歇30秒，慢速打。打到蛋清像雪糕似得，就是所謂的硬發泡。可以停下了。
5. 把兩者混合，我看攻略的時候，有人講把面糊加入到打發的蛋白中，有人講把三分之一的蛋白加入面糊中，攪勻後再把面糊加入剩下的三分之二蛋白中。就我個人而言，我是把面糊直接加入蛋白中。我覺得，這裏面的講究就是打發的蛋白滲透壓和面糊不同，爲了防止蛋白泡沫消失，所以需要先中和一下。安靜的美男子不需要在意這些細節，總體來說，就是兩者混合了。輕輕順一個方向攪勻，放置一邊待用。
6. 把混合後的蛋糕液體倒入電飯鍋。因爲大叔的電飯鍋自帶蛋糕模式，所以讓我們輕松的選擇到蛋糕選項，然後等30分鍾後，就可以出鍋了。出鍋之後切記，要把蛋糕倒立放置。這樣的蛋糕才不會塌下去。什麽道理？我想，看過流星雨的都能回答：學會倒立，眼淚就不會流出來了。那麽問題又來了，沒有這麽先進的電飯鍋怎麽辦？一下是從網站上找來的攻略，大叔並未親自嘗試，歡迎小白鼠。
按下煮飯5分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，焖20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再焖一會即可。
7. 那麽我們來看一看做好的蛋糕長什麽樣吧。
小夥伴們快去試一試吧。
（來源于安洏隨遇的QQ空間）