家中常備的乾香菇、乾木耳等
乾貨好吃又營養
但是每次想到泡發它們要等幾個小時
就讓很多人望而卻步
今天教大家一個小方法
只要2分鐘
就能完全泡發乾香菇、乾木耳
快速泡發小妙招，趕快來學學吧！
泡發乾香菇
首先準備好一個密封盒
和要泡發的乾香菇
沒錯，就是家家都有的密封盒
這可是2分鐘泡發乾香菇的神器哦！
乾香菇沖洗一下，瀝乾~
將用水沖洗過的乾香菇放進密封盒
加入2勺白糖
（白糖促進液體滲透，快速泡發的法寶）
倒入溫水，水量要沒過乾香菇
水溫最好在30℃左右
這樣不僅能快速泡發香菇
還能保留它的鮮味
蓋上蓋子
用力上下搖晃2分鐘
2分鐘過去後
打開蓋子就是驗證奇蹟的時刻啦！
乾香菇很快就泡發好了
很飽滿
比用普通方法泡發半小時的還泡發得柔軟
直接能撕開入鍋烹調了
簡單方便，美味不用等！
泡發乾木耳
同樣的方法也可以快速泡發乾木耳
按上述步驟一步步做好
蓋上蓋子，使勁上下搖2分鐘
打開蓋子，木耳已經泡發
柔軟有彈性
用清水沖洗乾淨瀝乾
（黏濁物多可在水中加勺麵粉再清洗）
炒木耳、涼拌木耳
都能馬上做起來，快捷又有效
當然了，同樣的方法也適用於
銀耳
快速泡發，燉煮羹湯更香甜軟糯
步 驟
1、將乾銀耳放入溫水中，讓其充分吸收水分。
2、等到乾銀耳略微泡脹，體積變大後，將銀耳放入微波爐中，用中火微波2分鐘即可泡發銀耳。
泡發海帶
乾海帶也能快速泡發哦
根本不用幾小時
速度快，營養還不流失
乾海帶解開
除去雜質剪掉根部
疊成or剪成適當大小，放入鍋中
水開後，隔水大火蒸半小時
（10-40分鐘，時間短爽脆，時間長軟糯）
再用清水泡發
3分鐘就搞定
這樣一蒸
既能讓海帶更好地吸水泡發
還能達到很好的清洗作用
一把乾海帶蒸一次，取適量的泡發食用
剩下的再晾曬儲存
下次想吃的時候，隨吃隨取直接泡發就行
次次泡發都只要3分鐘，太方便啦！
泡發腐竹
乾腐竹也需要泡發
時間也不短
不過泡發腐竹也有小妙招！
將乾腐竹掰成小段
放入一個大碗中，加熱水沒過腐竹
再加少許鹽
只需要5分鐘，腐竹就能變柔軟了
炒菜、涼拌馬上就能做啦！
/ 乾黃花菜 /
步 驟
1、倒入溫水浸泡黃花菜半小時，再撈起瀝乾水分。
2、最後用剪刀剪去黃花菜頂端的花蒂即可。
/ 綠豆 /
香甜軟糯的綠豆粥大家都愛，但是綠豆由於本身較硬，不易煮爛，想吃「開花」的綠豆不是一件容易的事情。如果能提前將綠豆泡好，煮好綠豆粥就非常簡單啦！
步 驟
1、首先用清水洗凈綠豆。
2、將洗好的綠豆放入冰箱冷凍室，冷凍一晚。
3、直接倒入水中開中火煮即可。
這樣煮出來的綠豆，就十分容易「開花」了，吃起來口感非常軟糯！
