1海底撈火鍋

國內知名的海底撈火鍋，2012登陸新加坡，以其優質的食材和著名的服務掀起了新加坡人民對其狂熱追捧。人均八七十塊的消費水平在火鍋界算是很貴了， 但依然沒有阻擋新加坡人的熱情，並繼續發揚了他們愛排隊的傳統，排他兩三個小時是家常便飯。目前已有四間分店，可仍然是家家要排隊，當然排隊的時候可以順便做個指甲什麽的。

地址：A、313 Orchard Road, #04-23/24, 313@Somerset

          Tel：+65-68357227

          B、 #02-04, Clarke Quay, 3D River Valley Road

          Tel：+65-63378626

          C、 2 Jurong East Street 21, 03-01,

          Tel：+65-6896 4111

           D、#03-09, 1 Harbourfront Walk，vivocity

          Tel：+65-6250 7557

          人均：約55新幣

2禦寶火鍋

禦寶火鍋讓火鍋也變得時尚起來。店裏每日爲客人熬制各式濃厚高湯湯底比如巴蜀麻辣鍋、鮮人參雞湯和正宗鲳魚爐等，讓客人盡嘗美味的實物。而且，禦寶堅持采用最爲新鮮的肉類及蔬菜，亦有手打肉丸和餃子任您選擇。特別一提的時禦寶火鍋坐落在新加坡的市中心，烏節路的購物中心ION樓上，不僅能吃到美味的食物，還能欣賞到烏節路繁華的夜景.

地址： 2 Orchard Turn, #04-09/10 Ion Orchard, 04-09/10, 

Tel：6636 9339

人均：約60-80新幣

3香草香草雲南原生態火鍋

香草香草火鍋，結合現代養生理念，采集雲南原生態食材，限時空運至各地門店，既保留了傳統美食的原汁原味，又彰顯了天然食材的原色原香，得到了廣大消費者的高度認可。香草香草雲南原生態火鍋源自清末王家私房湯鍋，曆經百年傳承，采用名貴的松茸、牛肝菌等十多種野生菌加以高湯熬制。菌香純正濃郁，湯色鮮亮醇厚。 香草湯文化的由來堪稱雲南古老飲食文化的傳奇

地址： 26 Liang Seah Street

TEL：  +65-66358243

人均：約40新幣

4譚魚頭火鍋

‍‍‍‍‍‍譚魚頭的核心産品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外。‍‍‍‍‍‍‍

地址：177 River Valley Rd, Liang Court,

Tel：+65 6836 6839

人均：約新幣35元

5川羊記羊肉湯鍋

每天早上，創始人都會親自把關，精心挑選湯品食材

調制川羊記秘制配方慢火熬制6小時關火、過濾、調味、最後會交給創始人品嘗第一口湯羊肉可以冷熱中和，祛濕除熱，配上師傅精心調配的輕藥膳，相得益彰 

湯底濃厚富含滿滿的骨膠原上鍋先品原湯, 成了多年來每位到店食客必不可少的習慣 用客人的話說：“川羊記的湯沁人心脾，流連忘返”‍

地址：432 Balestier Rd, #01-434, Public Mansion MCST,

Tel：+65-6358 4188

人均：約新幣45元

6優品火鍋

優品火鍋的鍋不同于我們常見的圓鍋，而是非常大氣端莊的方形鍋，顔值超高。火鍋湯底有番茄鍋、三鮮鍋、山珍菌鍋、烏雞湯鍋、大骨湯鍋、酸菜魚鍋、麻辣鍋

麻辣鍋有清油和牛油兩種選擇，清油就是植物油，牛油就不用說了，那一口濃郁的牛油香讓你一吃忘不掉。麻辣鍋的辣度、麻度、油度也是可以選擇，喜歡口味重的人，多麻多辣都有。

澳洲的精品肥牛、日本的黑豬肉，世界最高級的食材進鍋，不好吃就見鬼了

除了肉，還有各種經典火鍋涮品~新加坡美食中少見，甚至中國北方都少見的食材在優品火鍋都可以找到

吃火鍋，各式手工丸類是少不了的，優品也貼心地推出各種丸類組合，讓你一次能吃到多種口味，多種選擇。招牌丸類拼盤有四種丸子：牛肉丸、豬肉丸、手打蝦肉丸及香菇貢丸

地址： 6 Eu Tong SenST, 03-87

Tel：+65-62215550

人均：約 新幣45元

7如意老銅鍋

如意保留了火鍋最傳統的制作方式，濃稠的獨家秘制濃湯！每天數小時，才奉獻給廣大食客，有了好湯才能做出好火鍋。說完湯，當然要說一下食材。如意提供最新鮮的食材，雖然是小店但對于菜品絕不馬虎，全都是現做現賣，保證食物的新鮮程度以及肉質的彈性。鮮美細嫩的肉片，一涮即熟，久涮不老，加上可口的調料，鮮嫩爽口，食而不膩，色 香 味俱全，開業以來廣受好評

地址： 68 Boat quay，Singapore 049856

Tel：+65-97661618

人均：約40新幣

8塚田農場 美人鍋

招牌就是美人鍋，就是一種膠原蛋白火鍋，其實就是雞湯熬成凍的日式火鍋，以下來看下這個套餐的內容：

1.首先是這個他們所說的黃金膠原蛋白雞湯，俗稱雞湯凍，咋一看好像是豆腐腦。根據他們官網介紹，這個湯熬了有8小時以後，把雞骨頭完全的溶解，最後成這個膠裝的。

2.開始放在電磁爐上面煮了，等膠原蛋白完全融化了，服務員會把湯盛到幾個小杯子裏面，你們可以先喝喝看，非常的好喝，弄弄的雞湯味，一點都不油膩，隨後服務員會把雞肉放進去煮沸，也是他們服務撈出來一人一份，就像下圖所示。這個雞肉跟新加坡的小販中心的雞肉大不相同啊，雞肉結實有咬勁。根據他們官網介紹，這些雞肉都是在他們日本的塚田農場養殖的有機雞，有機雞讀起來很拗口。反正就是不一般的雞啊，在日本也是遠近馳名的雞。

3.這時候他們會端上來一盤顔色看起來很新鮮的蔬菜，蝦子和肉丸等

地址：全島各處

人均：新幣35元

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