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據調查發現，新加坡近九成的國人對公共場所的清潔程度感到滿意，但近一半的受訪者卻認爲，小販中心和咖啡店的清理不夠徹底。
“公共環境清潔滿意度調查”（Public Cleanliness Satisfaction Survey）去年年底展開，由新加坡管理大學社會學教授鄭寶蓮和新加坡國立大學政策研究所高級研究員馬修博士負責領導，並獲得環境及水源部的資助。調查範圍橫跨20個不同的公共場所，主要分爲六大領域，即交通、休閑處、食肆、住宅區、共用走道和用于舉辦活動的公共空間。
商業與公共政策研究公司黑箱研究（Blackbox Research）對2000名年滿21歲的新加坡居民展開調查後發現，超過一半認爲如今的新加坡比五年前更幹淨、36％覺得情況一樣，而11％認爲目前的環境清潔度比以往更糟。針對新加坡如何保持清潔，85％的受訪者同意這歸功于有效的清潔服務。
整體而言，87％的居民對公共場所的清潔程度感到滿意。其中，交通領域表現最佳，93％的受訪者對道路、巴士站、地鐵和輕軌站等的清潔程度表示滿意。其次是休閑處（89％）、共用走道（83％）和住宅區（81％）。舉辦活動後的公共空間清潔滿意度（59％）最不理想。
食肆方面也未取得佳績，只有69％的居民認爲，食肆的清潔程度讓他們滿意。當中，冷氣食閣（87％）最理想，小販中心（60％）和濕巴刹（64％）的清潔度則差強人意。受訪者也反映，他們最在意的場景包括，餐桌上留下剩余的食物和飲料（92.3％）或使用過的紙巾（89％），及垃圾桶過滿，以致垃圾溢出（91.8％）等。
在20個公共場所中，居民對小販中心和咖啡店的清潔服務最不滿意。例如，只有略過一半認爲這兩個地方的清理夠徹底，也對清理頻率感到不滿意。
近日就有一名網友爆出宏茂橋熟食中心托盤發出“臭酸味”，味道之濃甚至蓋過飯菜香！清潔工用同一塊抹布抹了桌子再抹托盤，也用食客留下的紙巾抹托盤，食客看得目瞪口呆，當場反胃。
這名網友受訪時說：“我每星期至少兩次到熟食中心用餐，大約三個月前，我用餐時不經意地聞到一股臭酸味，起初還以爲食物有問題，吃到一半就不吃了。”
網友事後對臭味産生了陰影，接下來好幾個星期都不敢再回熟食中心用餐。
直到一個月後，他才又再次回到熟食中心，熱騰騰的面食扒沒幾口，臭味卻又撲鼻而來。
這次，他細心檢查，證實臭酸味竟來自托盤。
他說：“那種味道類似汗臭味，很像流浪漢幾天沒有沖涼的味道，聞了會反胃，飯都吃不下了。”
事後有關人士昨天走訪該熟食中心，確實聞到了網友所形容的那股味道，順手拿起的托盤，邊邊角角沾有醬汁，甚至粘著飯粒，還發出陣陣臭酸味。
熟食中心內的清潔工，每個人會攜帶兩塊抹布，一塊抹桌子，一塊抹托盤。但據記者現場觀察，清潔工不論抹桌抹托盤，使用的都是同一塊抹布，而抹托盤的動作也只是隨便擦擦而已。
有人甚至在現場直擊到一名清潔工，直接拿了食客用過的紙巾抹托盤，行爲極其不衛生。
管工承認每月只洗一次
洗碗公司管工表示，托盤每個月才清洗一次，其他時候只是用抹布擦拭而已。
洗碗公司管工阿陳（45歲）在受詢時表示，按照“程序”，該熟食中心內的托盤每個月只用水清洗一次。他說：“這裏有上千個托盤，沒辦法每天清洗，一般會用抹布擦拭後就重複使用。”
看到這裏很多小夥伴內心肯定是崩潰的，。你還敢去這樣的地方去吃飯嗎？爲了求證是否其他地方是否也是一樣的情況，小編也走訪了其他的地方的食閣。
勿洛熟食中心的清潔公司表示，他們每天會在熟食中心打烊後清洗托盤，確保衛生幹淨。
在文禮熟食中心，記者注意到，清潔工抹桌和抹托盤，用的其實是同一塊布，但清潔工說，他們洗桌布洗得相當勤，抹布一髒就會洗。
在淡濱尼圓巴刹的熟食中心，清潔工也把抹桌和抹托盤的布加以區分，確保衛生。
所以大家也可以放心了，這只是個別情況。大多數的小販中心還是很幹淨的。而且宏茂橋這家已經被舉報投訴 了。相信馬上將會改善。
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新加坡圈房産專欄作者：吳洲
