聯系小圈
QQ： 2077525879
微信： xinjiapoquan001
最近很多網友在社交平台上曬歪果仁過中國傳統春節！
據說很多歪果仁還特別注重“傳統”這個詞，必須過的傳統！
其實每年農曆新年前，在各國的華人聚集地都早早的開始籌備春節，現在很多國內的小夥伴也是跑到國外過節，每每這個時候，神馬來新加坡過年怎麽玩…來澳洲過年全攻略…來美國過個中國年…等等芸芸吧！
現在很多老歪也是跟當年中國過聖誕節一樣，開始跟風過中國春節了！！！比如買這些貼心的中文吉祥話——
仔細回味上圖！
有簡體字和繁體字，還有漢語拼音和英文解釋，連發音標注都有普通話和粵語倆版本，感覺老歪怎麽這麽貼心，讓自己都開始懷疑人生！！！
還有老歪找出了18年幸運數字和幸運色，分別是3、4、9，紅、綠、紫…
納悶！這是按照星座搭配的吧？？？
中國年少不了年夜飯，少不了絕對的大餐！
而老歪的菜單直接讓你懵逼，除了常規的雞、鴨、魚和餃子，還有煲仔飯、八寶飯、長壽面、花生、白菜、芥菜、金桔、柚子、糖藕什麽….
這叫神馬？東南西北中大聚會，趕上滿漢全席了！
畢竟作爲一個北方人或者南方人，吃的差異還是蠻大滴！
比如：
餃子是北方人過年必備；
八寶飯象征團團圓圓，出現在江浙一帶的春節餐桌；
長壽面是福建一帶的習俗，正月初一第一餐要吃，寓意“長年平安”；
而金桔則是廣東一帶過年一定要買的，代表財氣和吉利，等等等
這一個地方一個風俗呢，老歪要真按這個單子吃，估計這春節可以過一個月了…
別說在中國，就是在新加坡你想傳統也得下一番功夫！
因爲新加坡早期的貿易和作爲商業中心的發展見證了殖民地內龐大的華人社群的成長。華人主要來自廣東、福建、海南等中國東南沿海省份的粵語、閩南語、潮州話、瓊語、客家語 丶福州話群體，其中4成是閩南人，其次爲潮汕人、廣府人、客家人、海南人和福州人等。
別看都是沿海地區，這過年的差異也是非常大滴！
比如，福建人要拜天公，雖說正月初一是過年的大日子，可是對福建人來說，年初九拜天公才是他們最重要的春節活動。
在還沒有發明時鍾的中國農業社會裏，將一天分爲子、醜、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二個時辰。晚上11時到午夜1時爲子時，也就是晚上11時開始爲第二天的開始，這與西洋人以午夜12時開始爲第二天的計算方法不同，所以華人初九拜天公的准確時間是初八晚上11時。
在初八的晚上，家家戶戶擺好供桌，端放以彩色紙制成的神座，吊挂一對以黃紙剪成的吊錢，供上三杯清茶，三束系上紅紙的面線，並供奉六果：柑、橘、蘋果、香蕉、黃梨花和菜頭。
黃梨花寓意“旺來”，福建話“黃梨”與“旺來”諧音。菜頭寓意“好彩頭”水果的數量都是雙雙對對的。
但是拜天公最重要的主角是一對連根帶葉、並系上紅紙的甘蔗，因爲根據傳統的民俗典故，甘蔗是福建先祖的救命恩人，連根帶葉的甘蔗寓意飲水思源，開枝散葉。
此外，供桌上還要擺上六齋和五牲，六齋包括金針、木耳、香菇、菜心、豌豆、綠豆；五牲包括雞、鴨、魚、蛋、豬肉(或豬肚)，一般上，經濟條件好的家庭直接以整只的燒豬代替。最後，還要供上鮮花、紅龜(寓意長壽)，發糕(寓意發財)等等。除了香燭和天公神座之外，還要准備大金、小金、天公衣和手折的金元寶焚化給天公。由于供品繁多，必須銜接兩、三張桌子才能將供品擺放妥當。
拜了天公之後，初九日福建人會很慷慨地邀請非福建方言群的親戚朋友分享福物，共同慶祝，非常熱鬧。雖然拜天公是福建人的重大日子，在一些以福建人居多的社區，那些不屬福建方言群的家庭也會受節日氣氛的感染，參加拜天公的行列。
在馬來西亞福建人居多的地方如馬六甲、槟城和巴生等，天公誕非常熱鬧，至今他們仍舊燃放爆竹，甚至到供奉玉皇大帝的天公壇或道觀向天公膜拜。
接著說潮州人！在潮汕地區人們最重視的春節活動是元宵。
正月十五元宵夜人人都出外鬧元宵、看燈會、猜燈謎，尤其是青年男女更趁這個“開放日”出去鬧元宵，希望能夠遇上一位情投意合的意中人。
潮劇《陳三五娘》便是描述福建泉州人陳三送兄嫂往廣南上任，路過潮州，在元宵燈市與富家女黃五娘相遇，互相愛慕，經過重重波折，陳三和五娘得到丫環益春之助出奔，有情人終成眷屬。
過番南來後的潮州人，依然保留慶元宵的傳統。這一天潮州人家庭，尤其是那些四代或五代同堂的大家庭更加隆重，烹饪潮式的美味佳肴敬天神祭祖先，湯圓是不可缺少的食物，湯圓的別名叫“元宵”，一家老少同享湯圓寓意合家團圓。
再說說廣爲人知的——“撈”！
撈魚生，夠名氣吧！現在很多小夥伴都認爲“撈”是新加坡華人必備的一道菜，其實這只是廣東人的習慣！
廣東人包括粵語方言群的廣府人、潮州人及廣東省內的客家人，而“撈”主要是粵語方言群的廣東人。
一般來說，廣東人的春節活動從臘月十六日“尾牙”開始，接著是十二月二十四日送竈神、大掃除、炸煎堆、貼春聯、大除夕、大年初一、大年初二開年、年初四開張大吉、年初七人日以及十五元宵節。不過，其中以開年和人日最爲熱鬧。
廣東人對開年很重視，這一天也是第一個“做牙”日，因此，也稱爲“開牙”。開年的豐盛大餐通常在上午舉行，吃了開年飯方便家人出外向親友拜年，這一餐大魚大肉免不了。廣東人很注重鯉魚這一道菜肴，因爲鯉魚“一登龍門，身價百倍”，象征朝氣勃勃，步步高升。
鯉魚是開年日敬神祭祖的重要菜式，用鯉魚敬神祭祖必須是活生生的。說也奇怪，只要用紅紙貼著鯉魚的雙眼，它就會乖乖地作爲供品敬神祭祖，祭拜完畢將鯉魚宰了拿去焖，便是一道鮮美的菜肴。
現在新加坡的酒樓餐館多數用三文魚或西刀魚，配料多姿多彩，醬料也越來越美味，每種配料和醬料有“好預兆”和吉祥的名堂。客人聽在耳裏，樂在心裏，魚生也就成了“越撈越旺”的菜肴，成了新加坡獨特的春節飲食習俗。
這些故事夠傳統吧！所以過中國年真的很有過頭，按照傳統過，每天都能不重樣，只是胃太累啊…
推薦閱讀
推廣
新加坡圈房産專欄作者：吳洲
