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還記得在新加坡引發爭議的“還盤”風波嗎？
新加坡一些小販中心推行主動送托盤，讓食客自己把用過餐的盤子送過來，但是食客要先付5毛錢押金，雖然還盤子就退，結果引發了食客的不滿…
新加坡義順公園小販中心，設有43個攤位，去年9月20日開始營業，由餐飲集團Timbre以社會企業模式經營。
這家集團發現台灣、日本都有歸還餐具托盤的文化，甚至很多外出遊玩的新加坡人都大贊是個很好的習慣，但回卻沒把這良好文化帶回來…
Timbre也是想做第一個吃螃蟹的人，就在小販中心采取押金式的方式，來推動這種特別的餐桌文化，結果搞砸了…
不過，Timbre在和攤販進行了三次對話會後，在收集了足夠的意見和建議後，再出新招，推出“幸運抽獎”，歸還托盤的食客有機會獲得兩元至500元不等的獎金。
看來是下死決心要把這種餐桌文化在新加坡推廣下去，利益導向肯定是一個不錯的由頭…
所以，現在到義順用餐，很有可能還了盤子就中獎哦！
話說回來！
爲什麽要推廣還盤子呢？
只是爲了減輕服務生的工作量嗎？
小販們說——
歸還托盤能讓下個食客很快有位子可用，讓小販中心更加幹淨，也不會有小鳥侵入的問題，應該提倡。
其實把盤子吃掉就好了…
吃掉盤子？
小圈兒普及一下小姿勢：
波蘭的一家磨坊，正在生産一種用水和麥麸作爲原料的可食用餐具，這種餐具在自然環境中僅需30天即可完全分解，是真正的綠色無汙染産品。
並且這種餐具不僅價格低廉、可以隔熱。
最重要的是它完全不使用化學物質和人工添加物，直接吃掉也沒問題！
丹麥的一名廚師創意性地把麥麸餐盤與食物結合到一起，讓餐盤成爲披薩的餅皮。
麥麸餐具是由波蘭農夫Jerzy Wysocki首創，他在經營自己的磨坊時，因爲一次巧合，發現水和麥麸融和後加熱加壓就會成爲這種輕盈而結實的有機材質。
Jerzy Wysocki很快開始批量生産麥麸餐具，並于2012年成立了自己的品牌 Biotrem。
目前 Biotrem 已可規模化生産，平均每年可制作1500萬件不同樣式的碗盤組，並于丹麥、法國、英國、美國等12個歐美國家成功開拓了市場 。
對麸質過敏的怎麽辦？
能不能換一種原料做可食用餐具呢？
在印尼，已經有人替你們想到啦！
這種原料就是——海 藻
印尼新創公司Evoware的創辦人David Christian設計並制造了海藻包裝 ，海藻富含纖維與維他命，易于培植，生長時會吸收二氧化碳，用它做成的包裝紙還可以印刷圖文和熱密封，真是食物包裝的上佳之選。
因爲海藻幾乎沒有味道，而且可以在熱水中溶解，所以Evoware根據它的特性，還制造出了新型泡面調料包…
除了這些，還有用小米、面粉等天然食材做成的餐具…
這樣是不是更有趣呢？
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