新加坡政府28日再次表明爲“大排檔”申報聯合國非物質文化遺産的決心並爲這一做法辯護。
圖說：新加坡老巴刹美食中心，人們在享用美食。視覺中國
新加坡擁有衆多露天美食廣場，擠滿提供海南雞飯、炒面和沙爹等美食的小販，價格親民，博得食客青睐。如果申請獲得聯合國教科文組織認可，新加坡“大排檔”將與日本料理和比利時啤酒等飲食文化一起列入非遺目錄。
新加坡去年8月提出爲“大排檔”申遺，當時觸發鄰國馬來西亞“抗議”。馬方認定，兩國“大排檔”極爲相似，而馬來西亞“大排檔”更勝一籌。
一名申遺委員會官員說，這一決定不是顯示新加坡“大排檔”比其他國家的更好、更獨特或者新加坡是這種文化現象的發源地，“申遺是爲顯示這個國家的全體民衆是否珍視它，是否願意保護它”。
新方官員希望，這一做法能鼓勵更多年輕人參與“大排檔”生意。
新方的做法再次觸發馬來西亞方面“反彈”。社交媒體“臉書”上，一名馬來西亞用戶留言：“當新加坡發現自身沒有獨特文化時，它就用別人的。”
新加坡本周宣布，已經正式向聯合國機構提交申請，申遺結果將在2020年底揭曉。
田野