活得好
網絡流傳，每日吃兩三片醋泡姜能健脾胃，還能預防痛風、心髒問題。對此，本地中醫師表示贊同，建議長期適量食用，達到養生效果。
國醫堂主治醫師鄒雲濱接受《活得好》訪問時說，醋泡姜能起到軟化血管、降血脂的作用，有助預防心髒疾病。
根據中醫，痛風主要病機是外邪阻滯經絡，氣血運行不暢，食用醋泡姜能助血液循環，中和體內酸性，從而預防痛風的發生。
醋泡姜還能健脾胃，對于脾胃虛寒、胃脹、消化不良、胃脹、打嗝、胃酸倒流等，有一定的療效。
中醫有這樣的說法:“脾胃一虛，百病蜂起”。脾胃功能正常, 氣血就充足，因此，如長期適當使用，醋泡姜也具有養生作用。
另外，醋泡姜還能促進血液循環、助增加抵抗力、防暑降溫提神、殺菌解毒、防暈車、偏頭痛等。
一般上，任何體質人群都能適量食用醋泡姜。
鄒醫師說，“生姜性辛溫，醋收斂了生姜的熱性，讓姜的性味和口感都平和許多，所以即使容易上火的人也不用擔心。”
然而，鄒醫師提醒，每日早上食醋泡姜二至三片即可，不要服食過量。過多食用會導致傷陰，也會引起胃部泛酸，反而破壞胃部酸堿平衡。
不建議晚上吃姜
不建議晚上吃姜，因爲有此一說：“早上吃姜等于補藥湯，晚上吃姜等于吃砒霜”；這不表示姜到了晚上就變成有毒素，而是姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，因此不該吃姜。
晚上吃姜一般會：
●使人興奮，無法安睡。
●刺激神經，影響心髒功能。
●郁積內火，耗肺陰，傷腎水。
鄒醫師也提醒，姜和酒不能同食。
-摘自 聯合早報
更多內容，敬請關注我們的公衆微信號，長按下圖識別二維碼即可關注！
