坊間一直流傳著一句話：
給廣東人一個煲
他們能煲住整個福建……
局長今天在這裏
真的要爲廣東人說一句話
你們說得簡直
。
。
。
太對了！
遠的不說
就說局長的例子吧
局長在後台總是收到這樣的留言
（瑟瑟發抖）
心疼地抱住寄幾
不僅要絞盡腦汁地爲你們寫稿
還要接受廣東人隔三差五的留言恐嚇
哈哈哈哈哈哈~
開個玩笑啦~
原諒局長皮這一下
之所以說廣東人能煲住整個福建
是因爲廣東人的煲湯能力實在強大
天上飛的、地上跑的、水裏遊的
什！麽！都！能！煲！成！湯！
什麽龍虎鳳、鳄魚湯
牛鞭湯、雞子湯
……
局長怕寶寶們今晚睡不了好覺
（其實是怕被舉報）
就不在這放具體的圖了
不過廣東人會煲湯
愛煲湯倒是真的
對于廣東人來說
飯，可以唔吃
但湯，唔可以唔飲！
爲什麽廣東人會這麽熱衷于煲湯呢？
其實一個地域的飲食習慣跟當地的氣候有著難解難分的關系，四川人愛吃辣是因爲四川地處盆地，氣候潮濕，吃辣可以除濕；而山西人喜好吃醋，是因爲山西大多爲鹽堿之地，多食醋可以維持身體的酸堿平衡。
而廣東地處常年濕熱的南方，生活在這裏的人，身體水分特別容易流失，長久之後就容易造成上火內熱，多喝湯正好能解暑去濕毒，由此之後，廣東人便離不開湯了。
既然廣東人這麽會煲湯
局長的粉絲中也有這麽多的廣東人
那這個資源可得好好利用了
尤其是立秋過後的現在
天氣變得更熱更幹燥了
更是應該向廣東人們討要
幾個煲湯方子
潤潤燥、養養顔不是？
喏~
貼心的局長
都替你們准備好了
局長根據在秋季可能會出現的症狀
向廣東人們要了 5 個煲湯方子
希望各位寶寶們喝了之後
都能變得水當當！
「椰子控」的寶寶們，看過來！比起那些網紅椰子水，這道湯真的完爆所有飲料！那滋味你嘗了就知道！而且這款湯降噪潤肺，非常適合熬夜的上班族。
◆用料◆
椰子/雞/芡實/姜
◆做法◆
1. 在椰子上開 2 個小孔，倒出椰汁，椰肉去皮切小條
2. 雞洗淨去掉肥膘，雞肉與涼水一起入鍋加熱，撈出瀝幹水
3. 椰汁倒入湯煲內，放入全部食材，加入適量的清水
4. 蓋蓋子，大火燒開轉中小火熬 1.5—2 小時
5. 關火前加鹽調味，美味的椰子雞湯就煲好了
秋天是鲫魚最肥美的季節，加上潤肺止咳的銀耳和雪梨。這個湯還有「下奶」奇效，聽說剛生完寶寶的媽媽喝了這個湯，寶寶再也不用擔心餓肚子了。
◆用料◆
鲫魚/銀耳/雪梨/姜
◆做法◆
1. 鲫魚洗淨，銀耳用清水泡發，洗淨後撕成小朵
2. 雪梨洗淨，去核去籽，不用去皮，切成大塊備用，姜洗淨切半，一半切片，一半留著擦鍋
3. 鍋燒熱，用姜塊塗抹一遍鍋底以防粘鍋，小心別燙著手，放入涼油，下鲫魚轉小火略煎一下
4. 待鲫魚煎至兩面金黃，趁熱倒入適量沸水沒過鲫魚
5. 加入姜片、雪梨、銀耳，蓋上鍋蓋，用大火煮開 3 分鍾後轉小火炖煮 30 分鍾，最後加入鹽調味即可
廣東人用海底椰來做甜湯或是湯料。它有除燥清熱、潤肺止咳的功效。海底椰吃起來香香甜甜的，非常適合入湯。圖片中一片一片的就是海底椰。
◆用料◆
玉米/響螺肉/海底椰/豬骨
南北杏/紅棗/姜
◆做法◆
1. 玉米切段、響螺肉切片、海底椰切塊
2. 豬骨焯水，沖洗掉血沫
3. 湯鍋放入 2 升清水和所有材料，煮沸後轉小火煲 90 分鍾，關火前放入鹽即可
小貼士：
1. 海底椰可以用幹海底椰，功效一樣
2. 響螺肉可以用幹響螺肉，但一定要用水泡軟再煲湯
小可脾胃特別虛，經常消化不良。媽媽就會經常給我煮山藥湯，搭配富含維生素 C 的白果和有補脾止瀉功效的蓮子，是一款好喝又健康的甜湯。
◆用料◆
山藥/白果/紅棗
枸杞/幹蓮子/冰糖
◆做法◆
1. 幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡 1 小時
2. 白果敲碎外殼，山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用
3. 鍋內先倒入清水 6 碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火
4. 煲 20 分鍾後，再加入山藥塊繼續煲 20 分鍾左右
5. 最後 10 分鍾再加入枸杞，煲至剩 3 碗水時，加入調味料即可。
「沙參+玉竹+薏米+豬蹄筋」這種搭配堪比神仙水，美白養顔、去濕氣、潤肺降燥！每天來一碗，離膚白貌美就不遠啦！
◆用料◆
沙參/玉竹/薏仁
豬蹄筋/豬排骨/生姜
◆做法◆
1. 將沙參、玉竹浸泡、洗淨，薏仁浸泡前先炒一下
2. 豬蹄筋以熱水浸軟，用 0.5 克食鹽拌勻，再多次沖洗至無堿味，切段
3. 排骨置沸水滾片刻，去血水瀝幹
4. 把豬蹄筋和豬排骨放在鍋裏煮，加入適量水，放入生姜開火煲沸後改文火煲 2 小時，加入適量食鹽便可食用
要煲湯方子時
廣東的粉絲還打趣說
「其實什麽湯都沒有福建人補」
寶寶們可別浪費了
局長的一番苦心
充分發揮運用起來~
希望咱們的寶寶們
都能變得越來越美~
越來越健康~
另外
除了喝湯以外
你們平時還會吃些什麽食物潤秋燥呢？
在留言區推薦給局長吧！
