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新加坡可以說是世界上公認的美食天堂，由于多元文化的原因，美食也更具特色！
比如，最新加坡的“娘惹菜”！
“娘惹菜”可以說是中國傳統與馬來特色的雜糅。
南洋群島盛産香料，因此馬來菜的知名之處正在于其種類繁多、香氣四溢的調味香料，包括檸檬葉、香草、蔥、大蒜、生姜、咖哩葉、姜黃、蝦醬以及辣椒等。
可以說，娘惹菜結合了傳統中國菜的烹饪技法與南洋的特色香料，所謂“中國食材的內斂遇上馬來料理的奔放”。
新加坡當地很多美食都是在這樣的環境下誕生地！
目前這種風氣，在新加坡零食界也是很風靡！
一哥們在烏節路吃了一碗麻辣香鍋，後來迷戀的不得了，甚至後來發展到每天吃都吃不膩…
但有時會吃到不地道的麻辣香鍋，這就讓哥們很苦惱，後來爲了頓頓吃到地道的麻辣香鍋，他並沒有自己開始學做麻辣香鍋，而是把麻辣香鍋和自己喜歡的薯片融合，並創造了自家的獨特薯片品牌，這樣他就能隨時吃到地道的麻辣香鍋味兒，這就是真吃貨的創造力…
現在這哥們主打的有馬鈴薯片、薯片，以及馬鈴薯塊和香菇片。
除了麻辣香鍋，現在很新加坡味兒的零食也是很大賣！
比如“印度雞蛋煎餅”雞飯”“叻沙”，這些是市場最近熱賣的馬鈴薯片口味。
現在的新加坡零食界越來越精彩，許多打著新加坡旗號的品牌紛紛進攻零食市場。
有別于一般國外進口零食，新加坡品牌皆有個明顯風格，主打亞洲風味，從印度雞蛋煎餅配咖喱魚、沙爹、叻沙到雞飯，不少“幕後”創辦人都是愛吃零食的嘴饞一族，幹脆打造自己喜歡的口味。
比如一家麻辣口味的創始人！
爲了研制出精品地道的零食，專門到中國四川尋找理想的優質食材，花了近兩年研究味道。
而麻辣味現在非常受新加坡本地人喜歡！
據說，辣椒素是一種生物堿，刺激人體産生香草醛體，使得神經細胞溫度增加，有被觸電的感覺，繼而刺激疼痛介質，刺激大腦産生內源性——內啡肽，從而産生愉悅感。
簡單說，就是吃辣能讓人快樂！
沙爹口味！
沙爹是一道口味複雜的食物，包括腌制和花生醬的調味，需要不斷調制馬鈴薯片口感，確保它捕捉到沙爹的精髓。
所以要研制一道地道的零食，真心是不容易！
還有紅遍新加坡的鹹蛋炸魚皮和鹹蛋馬鈴薯片，現在基本上已經成爲遊客到新加坡買的伴手禮，時常看到旅客提著它們一袋袋的鹹蛋零食。
而風靡全島的鹹蛋螃蟹紫菜天婦羅和辣椒螃蟹紫菜天婦羅，靈感來自新加坡人氣美食辣椒螃蟹和鹹蛋螃蟹。
創始人在研制新産品是，對食譜講求獨特口感與口味，花了近一年調制，例如辣椒螃蟹紫菜天婦羅采用真材實料經過無數實驗，取得鹹甜辣之間的黃金比例，並帶絲絲微酸味，最後才有了如此逆天的零食！
這些巧妙的零食，也說明新加坡人愛美食，街頭美食已經成爲飲食文化一部分，現在恰恰可通過創新的零食呈現這些熟悉的美味。
這些零食你嘗試過多少呢？
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