PCF幼兒園發生兒童食物中毒事件後，決定淘汰外包模式，重新聘請內部廚師負責孩童餐食。不過卻也爆出了廚師難請、離職率高的問題。人力專家認爲，要吸引廚房大媽歸隊，幼兒園有必要檢討薪資配套，改善工作流程。
53歲的卡麗佳，原本在一家幼兒園當廚師，但因工資低，三年後跳巢到另一家薪水較高的幼兒園。她坦言工作不輕松，每天清晨5點起床，到超市買食材，7點抵達學校，直到下午4點才放工。
卡麗佳說：“我每天需准備三餐包括早餐、午餐和茶點。除了清理，也必須清洗食材，把材料切成小塊，讓小孩容易咀嚼不會嗆著。另外當清潔員工請假時，我也必須替她打掃。”
幼兒園校長梁津誌 說：“大部分的廚師加入了可能在兩個月三個月裏面就離職，如果聘請不到廚師的話，它産生的問題很多，比如說今天廚師不來，園長或者老師就要擔任這個廚師的工作。”
人力專家表示，幼兒園廚師薪水一般只有1000多元，比餐館或酒店廚師低許多。要吸引廚房大媽加入，可考慮給予交通補貼，或簡化工作來留住她們。
人民行動黨社區基金Sparkletots幼兒園受詢時表示，不排除將評估廚師薪金福利配套的可能性。
人力資源軟件公司區域經理陳志強說：“一個中心的話可能如果有300多個小孩子，你可以想象他們需要切幾根蘿蔔、幾個番薯，這些准備功夫真的太多，這些學校可能可以大量地采購已切好的材料，我相信市場上會有很多供應商願意做這筆生意，這樣的話你就省下廚師的時間。”
幼兒園則表示，規模較小的幼兒園，可能因訂購數額少，無法從食材供應商那裏獲得好價格，因此呼籲幼兒培育與培訓服務協會帶頭，集合這些幼兒園的訂夠單，向供應商爭取好價格。協會可爲幼兒園提供供應商清單，讓幼兒園可自行向供應商訂購，這能達到經濟效益降低成本。