Menu
快讀
  • 旅遊
  • 生活
    • 美食
    • 寵物
    • 養生
    • 親子
  • 娛樂
    • 動漫
  • 時尚
  • 社會
  • 探索
  • 故事
  • 科技
  • 軍事
  • 国际
快讀

新加坡的非物質文化遺産 小販文化

2021 年 4 月 14 日 赵建辉律师

聯合國教科文組織保護非物質文化遺産政府間委員會宣布把新加坡小販文化列入非物質文化遺産代表名錄中。

繼植物園之後再次申遺成功

小販文化是新加坡首個列入“非物質文化遺産代表名錄”的項目。這也是繼植物園2015年成功列入聯合國教科文組織的世界文化遺産名錄後,第二次申遺成功。

李顯龍總理在消息宣布後第一時間在面簿貼文寫道:“我們必須對世世代代的小販致以最誠摯的謝意。沒有小販們付出汗水、辛勞,及他們對行業所做出的奉獻,我們不會有今天這份肯定。

新加坡的非物質文化遺産 小販文化

以下推薦幾個新加坡熱門的當地小販中心

老巴刹 Lau Pa Sat

這座集市已經有近兩百年曆史了!它還是 19 世紀 30 年代由著名建築師喬治•科爾門 (George Coleman) 設計建成,經過精心修複,現已恢複昔日光彩。這裏不僅有本地熱門小吃,還能找到北印度、韓國、越南等各國街頭美食,是海內外食客愛去的熟食中心。老巴刹邊上還有一條新加坡遠近馳名的沙爹街 (Satay Street),盛傳 7 號和 8 號攤位的沙爹烤牛肉和雞肉串最是可口。

鄰近地鐵站:萊佛士坊 (Raffles Place)、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)、直落亞逸 (Telok Ayer) 、市中心 (Downtown) 地址 : 18 Raffles Quay, Singapore 048582

新加坡的非物質文化遺産 小販文化

麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre

棲居在曆史聞名的街區之中,與戰前店屋和各大宗教場所毗鄰而設。地處于 安祥山 (Ann Siang) 和客納街 (Club Street)坡道之下,著名美食攤有米其林指南 “必比登推介”(Bib Gourmand)的 “天天雞飯” (#01-10/11), 以及 “Popo & Nana’s Delights” (#01-70) 出售的焖羊肉牧羊人派 (shepherd’s pie) 和魔鬼咖喱(采用石栗和醋調味烹調的辣味咖喱)等歐亞美食。

鄰近地鐵站:牛車水 (Chinatown)、直落亞逸 (Telok Ayer) 、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar) 地址: 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.

新加坡的非物質文化遺産 小販文化

舊機場路熟食中心Old Airport Road Food Centre

舊機場路熟食中心的曆史可追溯至 20 世紀 70 年代,攤位種類繁多,

從雲吞面、鹵面和炒粿條,同一樣美食會有不同版本,友好競爭比比

皆是,每個人都在竭力推銷自己制作的本地主食。一定要多試吃幾家,看是否能嘗出差別!

新加坡的非物質文化遺産 小販文化

鄰近地鐵站:達哥打 (Dakota) 地址: 51 Old Airport Road, Singapore 390051

2020冠狀疫情期間,申遺成功更是成功提醒大家,新加坡人的韌性、適應能力以及團結的價值,小販文化不僅在多方面塑造了新加坡人的身份認同,更是許多人的社區飯廳,讓各階層民衆可享有負擔得起、多元特色的美食,這是新加坡豐富的飲食文化特色。

新加坡的非物質文化遺産 小販文化

相關文章:

  • 獅城“小販文化”申遺成功,讓人想起老巴刹
  • 美食天堂新加坡要爲“小販文化”申遺,但餐飲業太辛苦,後繼無人
  • 曾是中國政府取經樣本,新加坡“小販文化”成最年輕世界非物質文化遺産
  • 慶祝新加坡“小販文化”申遺成功,29個小販中心參與“新加坡小販節”,玩遊戲送餐券
  • 終于,新加坡小販中心入選世界文化遺産,是時候了解一下
  • 新加坡“小販文化”申遺成功,李顯龍感謝經營者:“滿足國人口腹之樂,豐潤國家精神滋養”
熱點

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

©2025 快讀 | 服務協議 | DMCA | 聯繫我們