中國的飲食是十分多樣化的，八大菜系獨具風味，火鍋作爲我國飲食的一大特色，在生活中備受大家的歡迎，老北京火鍋、重慶火鍋、四川火鍋等，每一種火鍋都可能成爲消費者的“心頭愛”。
但是在火鍋界有一個不一樣的存在，那就是“海底撈”。和衆多火鍋品牌不同，海底撈主打的就是人性化的服務，這種服務在一開始的時候確實能夠吸引到很多消費者，但是久而久之，大家習慣了服務之後，反而對食品的品質有了更高的要求。
市值蒸發2400億元，背後原因引人深思
經曆了2020年的疫情，我國的餐飲業或多或少都受到了沖擊，海底撈也不例外。近日海底撈方面表示，從2020年1月開始暫停門店的營業再到3月中旬逐步開放門店，其在去年上半年虧損了9.65億元。
令人不解的是，爲何海底撈要突如其來地解釋一下自己去年上半年的發展情況呢？經過筆者一番了解，背後的原因是近日海底撈的市值一路下滑，蒸發超2400億港元（折合人民幣約2000億元）。
據悉，截止到6月18日收盤，其股價爲39.5港元每股，總市值大約在2090億元左右。而今年2月份的時候，其股價一度漲至85.8港元每股，當時的總市值高達4500億港元以上，如今短短幾個月過去了，海底撈的市值就蒸發了這麽多，確實是令人不可思議。但是如果說這次市值的蒸發和去年疫情有關的話，是不是有些許的牽強呢？
不少網友表示，海底撈之所以會走到今天這一步，背後和定價有關。首先在海底撈消費雖然有折扣，但是價格相較于其他的火鍋品牌確實還是偏高了。而且在疫情之後，海底撈還提高了菜品的價格，在種種原因之下，消費者的熱情也被消耗了。也有人說了，如今海底撈市值蒸發這麽多之後，創始人張勇新加坡首富的位置怕是要不保了。
海底撈創始人張勇：如何從四川人成爲新加坡首富？
大家都知道，海底撈的創始人來自于我國的四川省，不過需要注意的是，創始人張勇夫婦早已經移民新加坡了，而且早在海底撈上市之前，張勇在2011年的時候就有了移民新加坡的打算。
在計劃移民期間，2012年開始，張勇在新加坡開設海底撈門店，此後在新加坡700多平方公裏的國土上開了12家海底撈門店。當時很多人都覺得奇怪，如今仔細一想，其實張勇是在爲自己的移民進行鋪路。
因爲新加坡的移民是有一定規定的，除了技術移民之外還可以靠投資移民，在學曆上張勇沒有辦法做到技術移民，因此只能靠投資。在2012年-2016年期間，張勇在新加坡開的門店數量和經營時間順利地讓其達到了移民的條件，因此在2016年，張勇夫婦就正式成爲了“新加坡人”。
直到2018年海底撈上市後，張勇夫婦的財富迅速增長，2019年張勇憑借著138億美元的身價成爲了新加坡首富，這時大家才知道原來這麽多年都被張勇瞞在了鼓裏。截止到去年年底，海底撈的門店數量達到了1290多家，而新加坡首富張勇和自己老婆的身價也一度高達2000億元以上，如今短短幾個月，海底撈的市值蒸發了2000億元，新加坡首富也將面臨著不小的身價損失。
值得一提的是，海底撈市值的蒸發是多種原因造成的，如今隨著服務紅利的減少，海底撈如果不在食材、價格等方面上心的話，接下來或將面臨著更大的損失。
不知道接下來張勇夫婦會怎麽應對。對此你們有什麽不一樣的看法嗎？歡迎在評論區留言討論！
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