食品局說，按檢測到的劑量，若只是食用受影響産品一兩次，不會構成食品安全顧慮。
不過，公衆不應長期食用含高劑量苯甲酸或山梨酸的産品。早前研究顯示，服食大量苯甲酸的動物出現中樞神經系統失調，腦部也發生變化；服食大量山梨酸的動物出現成長放緩等影響。
食品局星期三（27日）早上發文告說，當局在這些廠商制作的糕點和面團等，發現高劑量的防腐劑苯甲酸（benzoic acid）或山梨酸（sorbic acid）。
本地九家糕點廠商不當使用食品添加劑，新加坡食品局下令從星期二（7月26日）起停産受影響糕點，直至另行通知。
根據新加坡食品條例，糕點産品中只限餡料可添加苯甲酸或山梨酸，但也不可超標。食品局正對涉事廠商采取執法行動，並已指示廠商召回受影響産品。
其他八家廠商是Toh Chuan Kee Foodstuff Pte. Ltd、Tongli Food Manufacturing、宏茂橋娘惹糕（AMK Nonya Kueh Pte. Ltd）、Chit Guan Foodstuff Pte. Ltd.、Delight Baker Pte. Ltd.、湯申食品工業（Thomson Foodstuff Manufacturing）、Sin Hwa Coconuts Industrial Pte. Ltd，以及Lim Food Industries。
這些廠商包括Tiong Bahru Tian Bo Shui Kueh Pte. Ltd.，網站資料顯示，這是著名楗柏中峇魯水粿的公司注冊名稱，裕廊西攤位在今年7月蟬聯2022年新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）榜單。
長期食用高劑量防腐劑 腦神經系統或受影響
食品局已分別指示這兩家業者召回相關産品。
此外，食品局星期三另發文告說，“Best One”什錦蛋糕（香蕉口味）被發現含有過量山梨酸，“Bake King”混合水果則含有未經申報的過敏原二氧化硫（sulphur dioxide）。
食品局發文告說，當局在這些廠商制作的糕點和面團等，發現高劑量的防腐劑苯甲酸或山梨酸。當局正對涉事廠商采取行動，並已指示廠商召回受影響産品。
受影響什錦蛋糕由Deli X-press (S) Pte Ltd從馬來西亞進口，包裝上注明食用期限是8月31日。混合水果則由Gim Hin Lee Pte Ltd在本地包裝，所有批次及所有最佳食用期限的産品都受影響。