提到絲綢之路，你能想到什麽？
是王維的大漠孤煙，還是高適的雪淨胡天
是神秘的樓蘭古國，還是絢爛的敦煌莫高窟
而K妹作爲一只知識淵博的吃貨
想到的恐怕就只有
架子肉、大盤雞、手抓飯、羊肉串等等等等
盼啊盼，K妹也終于在這個三月
將小坡第一家絲路美食盼開了業
就是開在Vivo City3層空中花園的
阿裏疆&西部馬華
K妹甫一踏進阿裏疆
便被這濃郁的異域風情所震撼
孔雀藍的主調使整個空間瞬間明媚
牆壁上的六瓣孜然花，亮麗生動
像絲路上熾烈又燦爛的陽光，奪目而耀眼
牆壁上隨處可見的孜然花
和大堂中星星點點的水晶燈
絢爛明麗，顧盼生姿
還有臨海露台
面朝大海，夕陽西下
一切都鍍上了柔和的金色
華燈初上，海風星空，秉燭共賞
是再溫柔不過的相伴了
西部馬華的環境則更爲素雅
卻透著一股子傳承下來的古韻
青花素胚，纏枝牡丹
無一不在訴說著這天下第一面的前世今生
纏枝牡丹貼片
阿裏疆是將絲路美食帶入小坡的第一人
東起中國甘肅敦煌，西至荷蘭鹿特丹
沿途的風光不斷，美食也讓人垂涎
隨著這一路上亞歐美味的不斷交融
香料也運用得爐火純青
下面就和K妹一起踏上這絲路的賞味之旅吧
阿裏疆架子肉
架子肉是新疆南部喀什達瓦昆出産的一種美食
這是一種維吾爾族的古法烤肉
精選最精純的羔羊外脊肉，肉質鮮嫩多汁
加上阿裏疆秘制香料的加持
吃的時候完全沒有膻味兒
真真是香飄十裏，誘人得不得了
架子肉上桌時還燃著火焰
古銅架子都是特制的
烤肉在火焰下均勻受熱，還能有效保溫
配合著炙烤後甘甜可口的菠蘿
吃多少都不會覺得膩
吃架子肉的時候會有服務員過來
貼心地將肉切成小塊兒
可以說是非常精致的享受了
配菠蘿更好吃哦
→
清真宮廷烤鴨
除了這頗具西域風情的架子肉之外
K妹這次還吃到了十分地道的清真宮廷烤鴨哦
烤鴨是十分正宗的挂爐烤鴨
鴨的品種則是阿裏疆千挑萬選之後的愛爾蘭鴨
鴨內灌入老湯密封後挂爐烘烤
大概45min的外烤內煮後
烤鴨由白轉褐，多余油脂滴下
留下烤鴨皮酥肉嫩的絕佳口感
片鴨也是一項技術活
師傅手起刀落，幹脆利落地片鴨擺盤
烤鴨外皮酥脆多汁，鴨肉香嫩可口
油亮而飽滿，卻肥而不膩
蘸著甜面醬、蒜泥
和黃瓜條、哈密瓜條、大蔥一起裹入薄餅之中
那一口鮮甜爽嫩，真真是回味無窮的美味了
阿裏疆椒麻雞
椒麻雞是來自于絲綢古道上的一道新疆美味
精選了樹林下吃蟲草的散養雞精心烹制
時間、火候都進行了嚴格而精細的把控
雞肉焖熟後加入18余種香料調料
與現擀現拉的面皮合二爲一
成就了這阿裏疆十大必點美味之一的椒麻雞
雞肉香醇，雞皮脆嫩，酥麻鮮辣
每一口都是絕佳的好滋味
用它來作爲開胃前菜也是再好不過了
新疆大盤雞
提到新疆美味
大盤雞一定是繞不開的一道情懷佳肴了
承載著許許多多遠遊有方新疆遊子
對那天山樓蘭的深深眷戀
大盤雞用料頗豐，先炒後炖
雞肉軟嫩爽滑，不爛不柴
土豆軟軟糯糯的，湯汁吸得額外足
最後再一口浸潤在盤底的面皮
一口一口吃得都是滿足
鐵簽羊肉串
還有這一串串地地道道的新疆羊肉串
羊肉軟嫩，用料講究
精致和粗犷的完美融合在這裏體現得淋漓盡致
烤的時候還滋滋冒油
精選的羊腿肉細嫩多汁
羊肉香氣四溢，不膻不肥不柴
真真是恰到好處的美味了
飲品甜品冰淇淋
這樣的美味勢必要配上西域特別的飲品哦
比如這敦煌李廣杏皮水
濃郁的杏子味，甜而不膩又養生
店裏還特供了各式自制甜品和小吃哦
肉香四溢的精品煨牛肉夾馍
清甜消食的自制蜂蜜酸奶
還有哈根達斯冰淇淋
每一樣都讓人愛不釋口鴨~
絲路美味盛宴之後
再沒有什麽能比一碗
清亮自然又熱氣騰騰的牛肉面
更加妥帖人心的了
經曆了百年的曆史沿革
這“中華第一面”終于來到我們面前
拉面師傅手藝十分純熟
1分鍾能拉6-7碗面出來
和面、揉面、拉面、煮面
每一個步驟都是力與美的完美結合
出品的面條也是柔軟而不失勁道
每一碗都是當之無愧的“中華第一面”
西部馬華的面有九種之多
招牌骨湯牛肉面、紅燒牛肉面、酸菜雞湯魚丸面
養生牛棒骨湯面、維C番茄牛肉面、
蔥油拌面、老北京肉醬拌面、招牌涼面
接待天南海北的食客都沒在怕的
K妹這次點的是店內的
招牌骨湯牛肉面
西部馬華的牛肉面看面相就知道十分正宗了
“湯清著亮，肉爛著香，面細著長”這三大特征
在明檔處就可見一斑
再用那
“一清、二白、三紅、四綠、五黃、六褐”
標准層層考量把關
一碗牛肉面，真真是細致到骨子裏了
阿裏疆 & 西部馬華
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③ 價值$48土耳其烤肉 /
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價值$56馕坑烤雞翅
任選其一
④ 價值$28 新疆大盤雞 /
價值$28 新疆炒烤牛肉 /
價值$26 阿裏疆椒麻雞 /
價值$26 新疆辣皮子夾馍
任選其一
⑤ 招牌骨湯牛肉面 / 蔥油拌面 /
雞絲涼面 / 老北京肉醬拌面 / 雞湯面
任選其一
⑥ 精品煨牛肉夾馍 / 自制蜂蜜酸奶 /
西域奶茶 / 手工烤馕 / 哈根達斯冰淇淋
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* 獎品①②③僅在阿裏疆兌換，獎品④⑤⑥在阿裏疆和西部馬華店均可兌換
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* 此活動最終解釋權歸阿裏疆&西部馬華與可派所有
店內每天都有舞蹈表演
風姿綽約的小姐姐
翩翩舞姿似在訴說著絲綢古道上
那些遙遠而又神秘的傳說
纏綿了歲月，驚豔了時光
駝鈴聲聲，承載了絲路上那東西方融合的香料風味
青瓷潑墨，傳承著百年拉面妥帖人心的傳統風味
西域的風情萬種，絲路美味的齒頰生香
都在這個孜然花開的季節裏，深入人心
清風徐來，漣漪微漾
趁著時光正好，且行且歌，詩酒趁年華
地址
#03-11 Vivo City, 1 HarbourFront Walk,
Singapore 098585
電話
阿裏疆：+65 6252 4979
西部馬華：+6253 5973
營業時間
阿裏疆
11:00 am – 3:00 pm (last order 2:15 pm)
5:30 pm – 10:00 pm (last order 9:15 pm)
西部馬華
11:00 am – 10:00 pm (last order 9:15 pm)
