獅城新加坡面積雖不大，卻彙聚了多元化的風味美食。在這裏，不僅可以體驗中餐、馬來餐、印度餐、土生華人餐，當地娘惹菜，還能嘗到來自泰國、日本、越南、蒙古、法國、意大利等異國料理。可以不誇張地說一句，新加坡美食只有你想不到的，沒有你找不到的。
獅城新加坡，也只有在這個城市，吃著眼前的一頓美味，會想著下一頓的地方~
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新加坡就像是一台永動機，高速運轉，熱力四射。這不是一座適合冥想的城市。但是，在這海濱露天美食城裏，這座城市讓人感覺更放松、親切和隨意。
年紀大一些的小販，有的翻著炒鍋，有的在扇木炭烤架，有的在榨甘蔗汁。有些很晚出來吃夜宵的夜貓子獨自一人，從一個攤位吃到另一個攤位；或者就找個點了燈的棚子坐下來，要一份套餐，一直吃到空盤子堆得老高。
在新加坡，每個當地人都是一個合格的食客，當你試圖想通過美食來認識這座城市時，他們會變得更加親近。他們會放松肩膀，微笑，推薦你去另一家路邊攤試試。
新加坡美食文化的獨特性在于其多樣性。這裏聚居著來自中國、馬來西亞、印度和歐亞的新老移民。這座“大熔爐”將來自世界各地的正宗美食加以改良，吸引熱愛美食的八方遊客流連忘返。
遊客們沒有必要前往高大上的餐廳去品嘗米其林廚師們的手藝，那要花300美元，不如花3美元在路邊攤吃三美元一頓的普通雞扒飯。
一座城市，百變美味，這就是美食之城——新加坡
「 天天海南雞飯」
美食之旅的開始
作爲一款新加坡景點的心靈美食，從海南雞飯開始美食之旅再也合適不過。這是新加坡最著名的海南雞飯，每天都排著長長的隊伍，天天海南雞飯的米飯松軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極，再加上口感極佳的自制辣椒醬，使其在新加坡衆多海南雞飯店中脫穎而出。
更值得一提的是，其醬料使用酸橙汁代替醋來提味。天天海南雞飯的美食雞看似簡單實則滋味豐富，故而一直是許多本地人的最愛。
地址：01-10/11, Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street
到達：地鐵紫線，牛車水站（Chinatown），從A出口沿寶塔街向前走到底至South Bridge Road，右轉，步行大約500米到達Maxwell Food Centre
電話：+65-96914852
營業時間：周二至周日11：00-20：00
人均消費：3.5-5新幣
「新加坡路邊攤」
流動的美食中心
新加坡摩天觀景輪和倫敦眼摩天輪一樣宏偉，下面就是“新加坡路邊攤”流動美食中心。
80年代的新加坡電視可以看到，一到傍晚，小攤販們就排起了長龍，各自一輛手推車，配備臨時餐桌和餐椅。
如今則是有組織的流動攤販中心，經過改造，每個攤位采用1960年代風格的手推餐車。
地址：#01-09/10/11/12, Singapore Flyer,30 Raffles Avenue
到達方式：地鐵黃色環線CC4，Promenade站下，出口A，朝摩天輪走5分鍾
營業時間：周一到周四10:30-22:30；周五到周日10:30-23:30
人均消費：10-30新幣
「松發肉骨茶」
肉食動物的福利
如果你愛吃排骨，到新加坡肉骨茶絕對是第一餐。店鋪裝飾簡單幹淨，映著燈光，在這嘗上一頓也是享受，吃完了肉骨茶還能去逛克拉碼頭，看看碼頭的夜景。
這家的肉骨茶沒有藥材味道，而是有胡椒味道的豬骨湯，排骨入味松軟但不失嚼勁，沒有過多的作料來調味。一碗肉骨茶配一碗白飯可以再配上當地人愛搭配的鹹菜，菜色簡單而味道突出。
地址：克拉碼頭Rochor Centre, Blk 1, #01-506（哥裡門橋東南角）
到達方式：地鐵紫色東北線NE5，克拉碼頭站(Clarke Quay)，E出口，過馬路即到
電話：+65-65336128
營業時間：周二到周日7:00-22:00
人均消費：15-20新幣
「老巴刹」
城堡內的美食時光
來到老巴刹美食中心，你會感覺簡直進入了城堡內，精美的鑄鐵建築物裝飾其中，這裏竟然曾是個菜市場(Telok Ayer Market)，現在改造成了聚集各種當地美食攤檔，從沙爹到海鮮燒烤，應有盡有，所有檔口24小時開放，簡直是爲吃貨量身定做的，絕對能大快朵頤一番。
開放式的店鋪配上柔和的燈光，感覺更加敞亮，邊聊邊吃開始夜生活也是享受。這裏的美食實在太多了，這還只是冰山一角。
地址：18 Raffles Quay
到達：地鐵紅色南北線NS26，綠色東西線EW14，Raffles Place站下，沿著Dalmeida Street走2分鍾，轉去Robinson Road走3-4分鍾
電話：+65-97309991
營業時間：每天8:00-22:00
人均消費：10-30新幣
「海洋咖喱魚頭」
多文化的完美結合
新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融彙的完美結合。紅鲷魚頭與辛辣的咖喱香料，各色蔬果一起慢炖。不太吃辣的可以學當地人把饅頭蘸來吃，來中和辣味。魚頭份量保證很足，不用點太多菜咯，當然價格也很實惠。
細細品嘗飽含辛辣咖喱醬汁的鮮嫩魚肉塊，把自己辣得頭皮發麻的當兒，來杯冰涼的印度翠鳥啤酒或是冰鎮檸檬水，簡直是人間一大享受，在世界其他地方品嘗到完全相同的一番滋味。這些吃完後再點上一份蘸醬燒烤，鮮辣濃香之味發揮到了極致。
地址：181 Telok Ayer St.(McCallum Street)
到達：乘坐57、131、167、186路公交車到Opp GB Bldg站下，車站編號03151，沿著曼谷銀行走，左轉，沿著McCallum Street走2分鍾。或地鐵綠線，丹戎巴葛站(Tanjong Pagar)，從G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口
電話：+65-63249226
營業時間：周一至周五11:00-20:00，周六11:00-14:00
人均消費：15-20新加坡元
「無招牌海鮮餐館」
獨享整只大螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，而無招牌海鮮餐館絕對是不可錯過的，光名字就很標新立異，1981年成立也算老字號了。螃蟹是斯裏蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右，一整個大螃蟹躺在盤子裏，絕對吊足你胃口。
說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
還有黑椒螃蟹，也是食鮮美味~
地址：Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16
到達：坐MRT到CC3 Esplanade，出站後向南走約5分鍾
電話：+65-63369959
營業時間：每天11:00-23:00
人均消費：40-80新幣
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