在東亞中間加個「南」字
很難想象居然又換了一個時空
美與食
也跟著起伏有了變化
空氣中仿佛彌漫著一種「奇怪」味道
每一種味道混合著各式香料
如此相似
卻又不盡相同
竟能讓講究「色香味俱全」的蘇州人
都爲之著迷
以至于後來一聽到她的名字
都會因爲心理作祟
而嗅到一股酸辣氣息
“新馬印象”
一家主打東南亞菜的餐廳
東南亞地區是大亞洲緯度最低的地區
自然當地的飲食習慣
也會受到氣候影響
因爲熱、潮的氣候會讓東南亞人民
偏愛口味較重的食物
如此便有了酸和辣
是東南亞料理的主要特色的說法！
作爲一家極具“槟城風味”的東南亞餐廳，輾轉馬來西亞幾經考察與籌備，終于把正宗的東南亞美食帶到了蘇州園區！
說實話，小編活了這麽久還真沒去過馬來西亞，據說他們的海島，是世界上公認的絕美絕佳海島，潛水聖地，五彩缤紛的珊瑚礁、魚群，每一方寸都足夠驚喜，堪比馬爾代夫。
其實，去過馬來西亞的人都知曉，馬來西亞是一個融彙了多元種族基因的國家，彙集馬來族、華族以及印度族三大種族的饕餮美味，而槟城萌生初戀之感的島嶼☞便是馬來西亞傳說中的美食天堂！
在蘇州星港街探訪大半天，卻被這家不起眼的小店“新馬印象”吸引，從外觀上看，說真的如果不是門牌上寫的幾個大字，壓根不會認爲這是家東南亞菜館，也不知是什麽原因，冥冥中指引著小編來到這裏！
其實往小裏說，不加修飾樸實無華的感覺，卻恰到好處的吻合了槟城隱藏在鬧市接地氣的感覺，進一步拉近與美食之間的距離！
辣 椒 螃 蟹
☞甜中帶辣的新加坡特色國菜★★★★★
如果你喜歡吃螃蟹，而且你也去過新加坡，那麽你一定知道新加坡的國菜——辣椒螃蟹！與其說是國菜其實更像是一個獅城的符號，辣椒螃蟹最初是一位叫做徐炎珍的新加坡華人發明的，是想煮給挑嘴、愛吃的老公和孩子吃。沒想到竟後來發展成爲國菜！
新加坡式海鮮料理的最大特點是運用①東南亞辛香料調和出風味獨特的醬料，②以新鮮海鮮吸收其精華，海鮮的鮮甜也逐漸滲入濃稠醬汁，襯托食材鮮美、營造多層次口感。
辣椒螃蟹雖然不像雞飯那麽便宜，可也豐儉由人，在新加坡無論是居民區的煮炒店，還是克拉碼頭沿河的海鮮館，都會有這道菜。
新馬印象家的辣椒螃蟹，蟹肉甜嫩，分量十足，敲碎、嚼起來鮮美彈牙；蟹肉充分吸收了湯汁的精華，配上裹在外面的一層濃郁湯汁，這份螃蟹絕對可以讓人吃到吮指。
鮮美、緊實、甜嫩的蟹肉，搭配辣椒等鮮甜辛香佐料，連蟹腳裏的肉也絲絲入味，大蟹鉗更是肉質肥厚、鮮美至極。光螃蟹都有9種口味（香辣、黑胡椒、鹹蛋黃焗、咖喱、姜蔥、還有螃蟹粉絲煲、螃蟹粥、XO螃蟹米粉湯）讓小編大開眼界！
黑胡椒螃蟹
椰香濃郁，拌飯超好吃★★★★☆
地道的斯裏蘭卡風味，輔料是采用上等黑胡椒粒，經過長時間熬制成汁而制作，雖然黑乎乎的樣子，但吃起來椰香濃郁，肉質緊實，鮮美到允吸手指！
不管是用醬汁來拌飯還是蘸烤好的面包片，都好吃到犯規！！
海 南 雞 飯
好吃的海南雞飯不在海南★★★★☆
海南有無雞不成宴的說法。自清代起文昌雞就很有名了。而且除了白雞，雞湯和雞油可以拿來煮飯，這樣全方位利用一只雞來做一餐的吃法，就是海南本地的雞飯。首先來說說1.最普通的這碗米飯，好吃的油飯標准是一樣的，雞湯雞油固然要用足料，還需要下大量炸的焦香的紅蔥和一些班蘭葉，煮出來的飯才夠香。一旦入口，你就停不下來了。
海南雞飯采用的雞肉很嫩很瘦，而且煮得不柴，吃到嘴裏很滑嫩，這可是相當費工夫的噢！
蘸黑醬油，也就是傳統廣東式的老抽，真的是再美味不過了！一碗雞飯下肚，既實惠又滿足！
肉 骨 茶
一口肉骨回味悠長★★★★☆
“肉骨茶”不知曉的一般從字面理解，便是有肉有骨有茶！其實湯裏並沒有“茶”，只是一般會配上一壺茶來解肉膩。【如今肉骨茶分爲兩個流派，一種是像新加坡這樣的海南派，口味偏重胡椒花椒等；一種是馬來西亞常見的福建派，藥膳味比較重。】
而新馬印象當然是海南風味，標准的3根骨棒，看著就非常入味！不過先忍住，一勺熱乎乎的湯，嘗後舌尖保留肉骨、蒜頭、胡椒交織留下的辛香，噸噸噸幾口下肚，大寫的滿足！
茶足飯飽，不禁讓人想起《舌尖上的中國》說道的一句話“一口肉骨茶，讓人覺得雖然日子有時會辛辣，但回味很悠長嘛。”
咖 喱 牛 腩
下飯神器★★★★★
根據日本學者研究發現：由于泰國菜大部分用天然香料作爲原料和配料，而很少用味精、醬油等進行調味，所以泰國菜調料非常符合健康科學飲食的原則。
而提到泰國，10個有9個都會說出“咖喱”這2個詞語，滑嫩的牛腩上流淌著濃厚的咖喱汁，土豆和胡蘿蔔完美的吸收了牛腩的滋與味，自帶著蔬菜的香氣還混合著牛腩的醇鮮！，下飯神器果然名不虛傳！
蝦 面 湯
鮮香四溢★★★★★
蘇州吃蝦印象最深刻的便是清炒蝦仁！而這道蝦面湯，精華全在這碗湯中，裏面的配料豬肉，魚餅，青菜，蝦頭，以豬骨湯做底及東南亞幾種香料，曆經高溫加持各色食材味道碰撞，最後相遇在這一碗鮮湯之中！
鮮嫩Q彈的美蝦嘗一口，滿滿地鮮美！就著湯汁吸溜一口，瞬間整個身心都要酥軟！
其他店內特色推薦：
>>>>沙嗲雞肉串
這種東南亞常見的烤肉串，以木材或木炭來烤，散發獨特的香氣。可別小看沙嗲串，就連宴會上都會有它的存在。
>>>>馬來風光
馬來風光其實是一道在馬來西亞很普遍的家庭小炒。雍菜（空心菜）炒belacan（一種馬來西亞特産的蝦膏），有點辣味，帶著蝦膏的鮮味，很好的下飯菜。
【店鋪名稱】
— 新馬印象餐廳 —
新馬印象餐廳（中天湖畔店）
地址：蘇州工業園區星港街268號中天湖畔廣場237號商鋪
預約電話：67245564 或 18217700260
