去年由揭陽會館主催的“出花園”，獲得潮州八邑會館、醉花林俱樂部、義安公司和潮州總會的支持與贊助，參加成年禮的青少年，從前年的24人增至27人。
揭陽會館于2016年8月14日在醉花林俱樂部，衆多潮州同鄉面前，成功舉辦傳統潮州少年成年禮“出花園”；以及在去年11月底配合75周年慶，在新加坡植物園舉辦大型潮州音樂會“鄉情潮韻”，成爲人們津津樂道的兩個潮州文化活動。
“出花園”是潮州人爲年滿15歲的孩子特別進行的成年禮儀，目的是要讓孩子知道，進入成年階段應注意言行舉止，恪守道德，孝敬父母及長輩。但這項傳統卻在本地失傳了許久。
揭陽會館2015年8月17日便嘗試恢複舉辦“出花園”儀式，不過會館因無法預見參加儀式的家長和孩子的反應，而選擇在芽籠27巷會所前馬路搭棚進行，不料這一成年禮卻受到家長與孩子的歡迎。
當年，第一個上台接受成年禮的張琦恩，毫不遲疑地在台上下跪，恭恭敬敬地給坐在花梨木椅上的父母親敬茶，再給母親獻上一枝玫瑰花、一張感激父母恩情的感謝卡，讓坐在台下的家長無不爲之動容。
2016年由揭陽會館主催的“出花園”，獲得潮州八邑會館、醉花林俱樂部、義安公司和潮州總會的支持與贊助，參加成年禮的青少年，從前年的24人增至27人。
“出花園”儀式，不僅讓家長勾起小時候父母爲他們舉行這項成年禮的美好回憶，也讓他們懵懂的孩子多少體會了參加成年禮過後所需恪守的家訓、道德與禮節意義。
爲孩子報名參加這項儀式的家長，有不少是專業人士、商家，甚至是政務官。揭陽會館恢複這項富有意義的潮州舊傳統，開啓了一個很好的勢頭。
潮州鑼鼓樂響徹植物園
揭陽會館75周年慶除了在酒樓舉辦宴會慶祝之外，也“大膽”選擇在植物園荷花池舞台舉行潮州音樂會，無疑的是一個非常成功的創舉，但籌辦這個戶外大型演出，卻花了籌委會不少心血。
由客屬總會華樂團、裕青聯絡所華樂團和華聲音樂會組成的百人民樂團演出的“鄉情潮韻”，在植物園荷花池露天舞台舉行，當晚悠揚絲管樂聲伴隨著響亮的潮州鑼鼓樂，響徹植物園。
揭陽會館是首家在植物園辦戶外音樂會的會館，也是該音樂台首次舉辦潮樂晚會。音樂會獲得會館會員與受安排到植物園觀賞演出的國外鄉親贊賞，遊園的民衆與遊客也喜歡，觀衆有三四百人，坐滿斜坡，每首曲終都獲得聽衆報以熱烈掌聲。
對于“出花園”和植物園演出節目獲得熱烈反應，揭陽會館會長洪靜源說：“我們的會務顧問黃南德先生幾年前擔任會長期間積極拓展會務、打下穩固經濟基礎，是揭陽會館近幾年有突出表現的一大因素。”
他說：“揭陽會館接下來除了繼續舉辦‘出花園’和走入社區的活動外，我們也會加強會務活動和會員福利，包括擴大會所空間、實行鼓勵年輕會員創業的計劃。”
出花園的意義
“出花園”是潮州人特有習俗，以前潮州人認爲，未成年孩子就像是生活在花園裏，備受家人愛護，因此滿15虛歲，就得行“出花園”禮，過渡成人。青少年先用石榴花水洗臉，洗去稚氣與晦氣，接著穿橘色新襯衫，腳踩紅木屐，敬拜公婆神，上台行“咬雞頭”禮（意寓獨占鳌頭、學業進步），最後向家長敬茶。
揭陽會館接下來除了繼續舉辦‘出花園’和走入社區的活動外，我們也會加強會務活動和會員福利，包括擴大會所空間、實行鼓勵年輕會員創業的計劃。
——揭陽會館會長洪靜源