冬天要多吃大白菜，營養美味，我家一周吃3次，上桌孩子超愛吃
其實，東北的豬肉炖粉條，光用豬肉和粉條是永遠不夠的，東北人極少數會這樣做著吃，其中一樣非常重要的食材往往被大家忽略掉，它就是我們最不起眼的大白菜，這道菜如果沒有它的出現，肯定是不夠完美的，有它的加入就會讓菜品增色不少，湯汁就會變得更加鮮美，吃起來也不會感到油膩。下面我們一起來看看做法吧。
用料：大白菜、豬肉、紅薯粉、生姜、大蒜、小蔥、食用鹽、耗油、香油、醬油、胡椒粉、八角、桂皮
做法步驟：
第一步：把白菜的頭部去掉，白菜分開之後放入盆中清洗幹淨，准備一把紅薯粉條，加入開水，泡二十五分鍾。
第二步：把洗淨的白菜幫和白菜葉子切成絲，分開來放，大蒜、生姜切成片，紅菜椒切成絲。
第三步：鍋燒至冒煙後，豬皮朝下放鍋裏烙一下，接著把洗淨的豬肉切成片，將泡好的粉條撈出來裝入盤中。
第四步：熱鍋涼油加入肉片，小火煸炒，煸出豬肉裏面的油，再把豬肉炒香，加入姜片、蒜片、八角、桂皮一起炒香，炒香之後開大火，下入白菜幫，再加入辣椒絲，最後下入白菜葉子翻炒。
第五步：白菜葉子變軟之後加入粉條，適量的開水、醬油、耗油、鹽、胡椒粉，翻炒至水分快收幹的時候加入蔥葉，出鍋前滴入適量香油，這道好吃又下飯的豬肉炖粉條就完成了。
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