對于黔東南的印象始終停留在，那是人文很美的地方。深入黔東南，發現黔東南之美。和小夥伴在貴州彙合之後，做了四個小時的汽車，終于奔赴，中國四大名鴨之鄉。
黔東南苗族侗族自治州，位于貴州省東南部。地處雲貴高原東南邊緣，東鄰湖南，南接廣西，居住著苗，侗，布衣，水族等20多個少數名族，名族風情非常濃郁。這裏有世界最大的苗寨和侗寨，有獨特的吊腳樓，風雨橋，鼓樓，這裏有如天籁般的侗族大歌，有讓人眼花缭亂的刺繡，銀飾，蠟染。人們平靜的生活，與世無爭，黔東南擁有上百個民俗節日，有“大節三六九，小節天天有”的說法。著名的名族節日有苗族的蘆笙會，姊妹節，苗年，侗族的三月三歌會等，豐富多彩，各具特色。
三穗縣位于貴州省東部，隸屬黔東南苗族侗族自治州。三穗因“秋收豐念，一禾三穗”而得名，素有“麻鴨之鄉”和“鬥笠之鄉“的美譽。自古就有”黔東要塞“和”千裏苗疆門戶“之稱。三穗麻鴨—是我國地方優良畜禽品種之一，與北京鴨、紹興鴨、高郵麻鴨同被譽爲中國地方四大名鴨。公鴨體軀稍長，胸部羽毛紅褐色，頸中下部有白色頸圈；背部羽毛灰褐色，腹部羽毛，個小,肉質細嫩,且有野味感淺褐色。母鴨頸細長，體軀近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多，翅上有鏡羽。胫、蹼橘紅色，爪黑色。成年三穗麻鴨體重不會超過3斤，所以這也是區別三穗鴨的一種方法。
走進風景如畫的三穗，你會發現在溪流縱橫的山間野谷，田園壩子，有一道獨特的風景。人們帶著鬥笠，身披蓑衣，揮杆牧鴨。三穗民間有句諺語，一碗米養一只鴨，說的就是三穗鴨的故事。跟著小編的鏡頭走進三穗，來嘗嘗有名的三穗鴨。上圖的小鴨子是用機器孵化出來的，剛剛從保溫箱裏出來呢，渾身都是毛，摸著好軟。下圖這就是長大後的三穗鴨，個頭不大，不會超過三斤。
成群結隊的鴨子，嘎嘎嘎嘎嘎，再看再看再看我，把你吃掉。
其實三穗鴨主要以放牧散養爲主，鴨子小的時候用一點米飯餵養，稍微大點之後把鴨子趕到水生資源豐富的小河溪溝，壩上水田裏，自己覓食田螺魚蝦，撿拾稻谷和水草，讓其自由生長。
看完三穗鴨，當然要親自嘗嘗鴨子的美味
知道這個是什麽嗎，是不是臭蟲，苗族人民這都敢吃，我也是分分鍾鍾醉了。
三穗鴨蛋，看起來是不是很有食欲嘿，來吧，盡情的吃。其實三穗鴨有很多種吃法，如啤酒鴨、血醬鴨、麻辣炸鴨、黃焖炖鴨、烤鴨、板鴨、煌燒鴨等， 三穗麻鴨宴。
