炒粉條時，怎麽做，不粘鍋不成坨，香辣開胃還好吃

冬天來了，很多人特別的喜歡吃粉條。粉條有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，吃起來爽口宜人。今天給大家分享豆芽炒粉條的家常做法。

豆芽炒粉條

食材准備：豆芽，粉條，蔥，姜，蒜，辣椒，生抽，食鹽

做法步驟：

步驟一，購買粉條，買粉條的時候，可以將粉條在亮光下直接觀察，好的粉條色澤潔白，帶有光澤。

步驟二，將粉條用熱水泡軟。

步驟三，將豆芽洗淨，裝盤備用

步驟三，蔥姜蒜洗淨切成末，辣椒切成圈裝盤備用

步驟四，粉條泡好之後撈出盛入碗中，放點生抽，食用油，攪拌均勻備用

步驟五，鍋洗淨，倒油，放入蔥姜蒜辣椒，炒香之後放入豆芽，翻炒2分鍾後，放入粉條

步驟六，倒入適量開水，將粉條炒熟。出鍋前，放適量食鹽，翻炒均勻，即可裝盤食用。

小知識，粉條用開水泡軟之後，撈出加點生抽，食用油，攪拌一下，這樣炒的時候不粘鍋不成坨，口感好。