“去新加坡吃什麽？”和“新加坡人吃什麽？”
這兩個困擾著全世界遊客的重大課題，
終于在這篇美食攻略得到了完美解決。
這是我爲世界做出的又一卓越貢獻。
多元文化在這裏融合，
食物也因爲這種交彙和碰撞，
變得色彩斑斓，精致而有趣
/01/ 珍寶海鮮酒樓
辣椒螃蟹的超級派對
大名鼎鼎的珍寶海鮮，任何時段都可能食客爆滿。去吃是需要提前在官網訂位的。
而且每家分店的用餐時段不相同，建議提前官網功課。不然真的會排好久，我們吃完將近深夜12點，外面居然還在排隊。
辣味結合的剛剛好，既不會覺得不夠辣，也不會覺得太辣。很多人是不吃辣的，但是幾乎沒人能拒絕這個辣椒螃蟹。看，裹滿醬汁的超級大蟹腿兒！
說到好吃的程度，可能只有crytle的表情可以形容得具體。
除了辣椒螃蟹，羊腿和蛏子也很不錯。
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48,
The Riverwalk, Singapore 058416
官方網站：www.jumboseafood.com.sg/
營業時間：午餐12:00~15:00 晚餐18:00~ 24:00
人均價格：300人民幣
推薦指數：
推薦理由：“給你一盤辣椒螃蟹，
你就算去了新加坡”
/02/ 了凡香港油雞飯面
平民美食的米其林總動員
新加坡有很多米其林餐廳，其中摘星最易的當屬“了凡香港油雞飯面”。 沒錯，全球最便宜的米其林餐廳就在新加坡。
了凡在牛車水（新加坡唐人街）有兩間，一間是老店，實際上是個鋪子。另一間是新餐廳，實際上這間才是挂了星的米其林餐廳。
相隔很近，味道也沒差，只是老店一直都有很多本地老人家在排隊。而米其林新店比較大，接待能力比較強，我們10點到還不用排隊。
右上角這張照片，我本來想拍油雞，匆匆一瞥，發現廚師小哥長得頗像陳赫。
大多數菜品都是5新幣，折合人民幣25元，這即使在國內也是非常親民的價格。
其實油雞飯我和crytle在廣深香港經常吃，不過了凡的油雞確實是我們吃過最好吃的。
即便在胸口位置的肉，也非常的嫩滑。皮的味道非常正，香甜下飯，雞很“健美”，因爲沒有什麽皮下脂肪，也不會油膩。
了凡牆上挂滿了世界各地媒體對它的報道。看了一些，感受最大的是無論什麽行業，成功都離不開專注。
地址：牛車水街 336 Smith St, Singapore 050336
營業時間：10:00~20:00， 周三休息
人均價格：30人民幣
推薦指數：
推薦理由：“全世界最便宜的米其林餐廳，
一只雞的最好歸宿”
/03/ Forest 森
世界名廚梁兆基 爲了“秀恩愛”開的餐廳
Forest 森，位于聖淘沙島，逸濠酒店的一樓大堂。是由世界名廚梁兆基與聖淘沙名勝世界合作創辦的明星餐廳， 餐廳的名字是用他太太Forest名字命名。
餐廳的裝修風格也以“森”爲主題。
用餐環境很不錯，座位與座位間隔很大，每桌顧客擁有一片較舒適的隱私空間。擺台是按照西式高檔餐廳的擺台，還有清冽微甜的冰酒。
逛了一整天，有機會坐下來和Crytle暢飲一杯過過二人世界，也挺悠閑自在。
這間餐廳主打的都是創新中餐，我的感覺就是菜品首先保留了中餐的口味和特色，但卻用的是來自世界各地最頂級的食材。並合理地加入了一些其他國家的烹調方法，以及西餐的擺盤和上菜方式。
無論是菜品的口味還是就餐體驗，Forest 森都比傳統的中餐廳有一個明顯的提升。獨特的“劇場式廚房”可讓顧客能夠欣賞到繁忙的後廚。
主菜是鵝肝醬燴牛柳。牛肉是澳洲進口的頂級牛肉，再跟黑椒和法國鵝肝醬混合在一起，是Forest森的招牌之一。
雖是中餐，但就餐流程是按照法餐的方式上菜的。
最後的甜品有很濃郁的和風味道。小巧精致又具有禅意。果蔬混合的果凍 +日本果子模樣的冰激淋。
地址：逸濠酒店大堂16 Sentosa Gateway, Equarius Hotel
營業時間：早餐(無需預約):7:30~10:30 午餐 (周一至六): 12:00~ 14:30 晚餐：18:00~22:30 周日午餐: 12:00~15:00
人均價格：500人民幣
推薦指數： （給四星是因爲價格較貴）
推薦理由：“創意中餐的最佳诠釋，
二人世界的不二首選”
/04/ LADY M
蛋糕界的愛馬仕
LADY M是家來自紐約的頂級法式甜品店。
在香港剛開第一間LADY M的時候，淘寶黃牛代購炒到了2000￥一個，還供不應求。
烏節路這間LADY M，人算特別少的了，我們排了10多分鍾就被安排入座。
店內的招牌是法式千層可麗蛋糕（Mille Crepes）。一層可麗薄餅加一層濃郁的淡奶油循環制作，每一份蛋糕都有著不少于20層薄餅的層次感，從任何角度咬下去都能嘗到奶油的美味。
好友茜茜特別推薦兩款蛋糕和果飲，當然也確實是Lady M賣的最好的兩款。
其中Green Tea Mille Crêpes是這家店的明星産品，Crytle嘗了覺得很贊。
地址：烏節路的Orchard Central Shopping Mall
營業時間：11:00~22:00
推薦指數：
推薦理由：“美少女，
這是你追的網紅蛋糕”
/05/ LANTERN 天台酒吧
賞無敵海景，品“新加坡司令”
不想愉快的一天這麽早結束,不如去紅燈碼頭喝上一杯。
紅燈碼頭原是新加坡早期的著名地標，也是年輕男女聚會拍拖時相約碰面的地方，當然也是現在新加坡夜晚消遣的好去處。
Lantern酒吧位于浮爾頓海灣酒店屋頂。除了能飽覽整個紅燈碼頭的無敵夜景，酒吧中心還有一個很大的遊泳池。
除了卡座和吧台，也可以拿一杯酒坐在泳池的躺椅上喝酒發呆。吧台的感覺特別好，我還和幾個來自南非的bro喝了幾杯。
點上三杯最有新加坡特色的雞尾酒——新加坡司令（Singapore Sling）。我們邊喝邊聊，直到深夜。
從LANTERN出來，可以沿著紅燈碼頭的路散步，盡頭就是魚尾獅公園。
地址： 049326,新加坡 紅燈碼頭80浮爾頓酒店頂樓
電話：+65-63338388
營業時間：周日至周四 ：上午8點-淩晨1點；周五至周六：早上8點-淩晨2點
人均價格：200人民幣
推薦指數：
推薦理由：“小時候喝一瓶汽水就能快樂，
長大了，需要喝三杯“新加坡司令””
/06/ 亞坤
新加坡國民早餐
來到新加坡，第一頓吃的就是亞坤，又稱新加坡的“國民早餐”。這家新加坡的大衆市場+複古情調的連鎖餐飲店，專注于售賣吐司食品（特別是咖椰吐司）、半熟水煮蛋和拉茶。
菜單環繞著核心産品咖椰吐司，其吐司脆而不堅、香而不焦。顧客還可以另選在薄又脆的焦黃色面包上塗上芝士、花生醬或冰淇淋。
在新加坡，無論是上班族、學生還是老人，都是從咖椰黃油吐司套餐開始一天的生活，就像我們的油條豆漿一樣親切。
店內還出售食品和禮物，不妨買點當地特産咖椰和咖啡粉帶回家哦。
地址：樟宜機場T3號航站樓（牛車水街和克拉碼頭也有分店）
營業時間：24小時營業
人均價格：40人民幣
推薦指數：
推薦理由：“一塊沒水分的烤土司有什麽魅力，
你不試試怎麽知道？”
/07/ 中 峇 魯肉骨茶
welcome
我們向中峇魯市場——傳說中的新加坡吃貨天堂進發。快到市場的時候，看見這家中峇魯肉骨茶。
這家肉骨茶走的是潮州派，湯底胡椒味要比藥材味道更重。胡椒比較好的去除了豬肉的腥味，非常符合姑娘們的口味，很清甜。
地址：Old Tiong Bahru Bak Kut Teh
營業時間：6：30~21：00 周一休息
人均價格：40人民幣
推薦指數：
推薦理由：“你現在給我龍井毛尖大紅袍鐵觀音竹葉青我都不喝，我就要肉骨茶！”
/08/ 中 峇 魯市場的美味
超過100種小吃，本地吃貨朝聖地
中峇魯市場位于中峇魯區域的核心地帶。一層是服裝和日用百貨，二層就是中峇魯熟食中心。熟食中心好吃的非常多，賣各式各樣的新加坡國民美食，還有充足的座椅供人們停留用餐，本地人也經常光顧。
這裏的就餐環境特別好，公共就餐區沒有任何不好的味道，桌子和地面也很幹淨，不油膩。
下面就給大家介紹幾家美味~
/楗 柏 水 粿/
楗柏水粿是一家口碑很好的潮州水粿。看左圖的這個牌子——新加坡best foodsenjoy 是當地美食的一個評選。選中的食物一般都不差，比國內的X衆X評，要可靠不少。
潮式的水粿淋上秘制的辣醬。連潮州姑娘Crytle也覺得很正宗。
/龍記豆花水/
中峇魯市場的食物對于新加坡的整體消費水平來講算是很低了。這間店大杯冰豆漿人民幣才6塊錢左右，味道特別純正，還加了涼粉！
好吧，此刻縱享絲滑。
/大 巴 窯 魚 圓 肉 脞 面 · 叻 沙/
這碗叻沙是我在新加坡的最愛了！
濃郁又很爽口，咖喱、椰漿、海鮮和辣椒，再加上面條爽滑的口感。就四個字：香，辣，濃，爽！
我覺得叻沙就是整個東南亞面條類食物最完美的一個概括和總結。
到了中午飯點，人開始越來越多。我跟crytle決定趕緊逃離，不然怕是要撐死在這裏。
地址：30 Seng Poh Road
營業時間：6:00~23:00
人均價格：10-200人民幣
推薦指數：
推薦理由：“新加坡本地吃貨的美食圖書館”
/09/ Tiong Bahru Bakery
假裝本地人去下午茶打卡
中峇魯大名鼎鼎的還有一家咖啡館。就在市場不遠處，是個法國的烘焙大師開的，我們從中峇魯市場出發走了不遠，就找到了Tiong Bahru Bakery。
這裏的咖啡和糕點都很有名，來坐的都是新加坡本地的年輕人。crytle本來是奔著牛角包來的，無奈我倆在隔壁的中峇魯市場吃得太飽了。
店員給我們介紹了兩款招牌手工飲品。crytle喝的是一款花草茶，非常多種的花草混合在一起，喝一口連神經都都芬芳起來。
地址：兩家店 310 Orchard Road 或者 01, 56 Eng HoonSt, 70
營業時間：08:00~22:00
人均價格：50人民幣
推薦指數：
推薦理由：“答應我，只拍照，不要喝，好嗎？”
/10/ SUSHI TEI
魚生的回魂之夜
SUSHI TEI算是新加坡最popular的日餐館，幾乎每家都會排長隊。我們吃的這家在VIVO CITY怡豐城，9點半排隊，大概排了半個小時，而實際上，我們已經是最後一波客人了。
這間店也是茜茜在新加坡吃日料的首選，食材都是極新鮮的。茜茜特別推薦了最愛的牛油果壽司。
三個人點了一大桌，完全不用擔心吃不完。因爲，味道實在很棒！
地址：1 Harbour Front Walk, #02-152/153,VivoCity怡豐城
營業時間：11:30~22:00
人均價格：200人民幣
推薦指數：
推薦理由：“來新加坡，茜茜叫我們一定要吃頓日料”
/11/ Island cafe
你愛咖啡，我愛咖啡館
位于烏節路Tangs購物中心頂樓的一家咖啡館。
店面的台位擺放很合理，不會覺得擁擠，也設有卡座便于顧客親密交談island cafe 是茜茜和新加坡同事經常光顧的咖啡館。
招牌巧克力和拿鐵。巧克力上面飄著一層棉花糖，看起來很有食欲。拿鐵是我的摯愛，出行餐廳必點項目。
開在購物中心的咖啡館真是留給男士們最後的港灣。
這不她倆喝完又開始血拼，獨留我一人幸福而又悠閑地吃著這份馬來辣醬燴海鮮飯了
地址： L4, Singapore Marriott Tang PlazaHotel, 310 Orchard Road
營業時間：周一至周六10:30~21:30 周日11:00~20:30
人均消費：150人民幣
推薦指數：
推薦理由：“你救了一個陪著兩位少女逛了一整天街的中年男子，謝謝你”
/12/ 白兔餐廳
來餐廳拍照才是正經事
白兔餐廳The White Rabbit位于古色古香但不乏時尚元素的登布西山，曾榮獲“新加坡體驗大獎”的“最佳用餐體驗”獎。
這家餐廳是由一所教堂改建而成，所以氛圍很有懷舊的味道。
當然白兔餐廳的後院也布置的很漂亮，很適合情侶約會、家庭聚餐和戶外party。
當然最適合的，還是拍照。
有需要訂位的可以前往官網：
www.thewhiterabbit.com.sg
地址：39C Harding Road Singapore 249451
營業時間：周二至周五 12:00 – 14:00，18:30 – 21:30
周六至周日 11:00 – 15:30，18:30 – 22:30
人均價格：300人民幣
推薦指數：
推薦理由：“不要問我食物在哪裏，
食物有比給老婆拍照更重要麽？”
最美味的食物，
自己吃一定不劃算，
那就帶上你的家人朋友，
抑或是正在熱戀的另一半。
飯過五味，柔聲說一句：
“酸甜苦辣鹹，都與你有關。”
在旅行中，
你吃過的最美味的餐廳是哪家？
圖文 老玉米
編輯 Vanessa