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爲父母水果攤設網店重新學産品知識

2021 年 3 月 12 日 玛格丽特的花也

街邊的食品小店,也許看來毫不起眼,但賣的可能是昂貴的高檔美食。雖然規模小,但顧客都是講究食品美味和質量的人士,花錢吃好料更是毫不手軟。這類商品成本高,資金有限的小店主在做生意時,所面對的挑戰和難題更不是一般人能想象的。

“對客戶的承諾必須兌現,絕對不能有所欺瞞,否則一旦失去客戶的信任就很難挽回。”盡管年紀輕輕,但MomoBud水果公司創辦人王祯蔚深谙經商之道。

拒當草莓族的她,希望憑自己的力量,一步一腳印地在商界做出一番成績。

許多人對這家公司也許非常陌生,但對經常上網購物的人來說,MomoBud網站是購買高檔水果的好去處。

作爲一家成立才四年的小型水果商,MomoBud正以穩健的步伐逐步擴展中,客戶主要是在中央商業區工作的白領人士、年輕網民和公司企業。

染著一頭暗黃色頭發、打扮時尚的王祯蔚(26歲),爲何會加入傳統水果零售業,主要還是因爲機緣巧合。

王祯蔚原本是一名生物科技實驗室人員,可是她一直很想出來創業,機會就在大約四年前突然降臨。

她的父母經營水果批發和零售生意15年,他們在中央商業區的水果攤租約到期而業主不肯續約,附近又難以找到合適的營業地點,兩人正苦惱著是否要結束生意時,王祯蔚建議他們索性在網上接受零售訂單,開設水果網站。這樣一來,不僅符合網購消費趨勢,還能省下攤位租金。

父母大表贊成,但由于不熟悉網絡科技而有所顧慮。王祯蔚在經過一番思考之後,自告奮勇接下設立網站的擔子,並辭掉工作改行賣起水果。雖然她毫無經商經驗,但在開業前已經有了全盤計劃。

“當時我在想,我們一定要銷售與其他普通水果商不同的産品,我父母賣的各種水果當中,高檔水果的銷量不錯。我發現新加坡人其實很舍得花錢買優質水果,所以我決定專賣高檔水果。”

推出水果禮藍增加産品選擇

在未婚夫的協助下,她利用免費軟件制作了一個購物網站。一切准備就緒,可是網站因爲宣傳不足,以致成立後整整四個月,一份訂單也沒有。

她父母找到新的攤位,于是在等生意上門期間,她天天到攤位幫忙。除了學習與客戶打交道,最重要的是學習各種水果知識。

她說:“我小時候在學校假期到攤位幫忙時,主要是賣水果和收錢,但其實並不了解水果的來源,也不清楚如何挑選水果。我向父親學習,也上網查閱,了解不同水果的種植情況和特色。”

王祯蔚的父母也在攤位向老主顧宣傳女兒的網購服務,成就了她的第一筆生意。

爲了提高營業額,王祯蔚發揮網絡世代本色,在社交媒體宣傳生意,逐步打開知名度。

水果需要小心輕放,尤其是容易碰壞的水果如草莓和水蜜桃。她在送貨前都會精心包裝,並要求郵遞公司在一小時內送達,以免水果在新加坡炎熱的天氣下腐壞。

生意好不容易有起色,可是出現另一個問題。許多高檔水果是有季節性的,在5月至8月的豐收季時,公司生意特好,但季節一過就無法持續供應新鮮水果。王祯蔚于是推出包裝精美的水果禮藍,增加産品選擇,成功接到不少企業訂單,擴大收入來源。

“水果禮藍的好處是,不一定要用高檔水果。訂購者都是有一筆預算的,大多不會要求一定要放什麽水果,我們只須按預算提供水果就行了。”

有些公司會每日在員工茶水間放置水果供職員享用,這也成了一大商機,這類固定收入讓公司的業務基礎更加穩固。

漸漸地,她開始接到大額訂單,爲企業活動供應放在禮包內的水果,這讓她大受鼓舞。可是不久,她迎來了營業至今的最大挑戰。

水果延運導致訂單“難産”

去年中,一家公司向MomoBud訂購了100箱不同的高檔水果作爲企業活動禮品。她向本地的一家批發商購買,可是就在送貨前一周,她接到櫻桃和水蜜桃可能延遲運達的壞消息,這讓她大感頭疼。

“我和父親到處找替代的批發商,可是水果來源相同,如果我們的批發商沒貨,其他批發商也拿不到貨,有些貨的品質又不夠好。我不想失信于人,所以當時真的壓力很大。”

顧客因爲事前已獲上級批准買水果,來不及再取得批准購買其他禮品,只好期盼水果能准時運到。

很幸運地,原本以爲會延遲一兩天的水果,終于在活動當天早上抵達新加坡。她在驗貨後趕緊派人送貨,終于趕在活動開始前送到會場,讓她大松一口氣。

生意步入軌道,公司去年的營業額同比增長約50%。

雖然王祯蔚以購物網站起家,但她認清目前的零售趨勢以多渠道銷售爲主,于是決定開設實體零售店。

目前,父母親位于直落亞逸街(Telok Ayer Street)的攤位是做門市生意,王祯蔚在豪利大廈(Oxley Tower)開設的實體店預計在數月內開業。

她說:“網購訂單確實正逐步增加,但門市才是水果生意的‘全部’。門市的銷量上升速度非常快,但網購的訂單卻較慢。此外,水果不能存放太久,因此不能單純靠網購生意,一定要通過門市快速賣出才行。如果有人上網訂購,就從店裏取貨,兩者相輔相成。”

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