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盛港醫院“大廚房” 每天可端上4500份膳食

2021 年 3 月 12 日 若有缘终再见

陳勁禾 [email protected]

盛港綜合醫院擁有本地最大的醫院廚房,一天准備三次餐點,每次可烹煮多達1500份食物。

爲了應付大量餐點的需求,餐飲服務部采用多種科技與自動化工作流程,以維持食物品質、餐具的清潔,以及工作場所的衛生。

例如,餐飲服務部采用的送餐手推車可以同時保溫與保冷。工作人員把冷熱食品擺放在同一個托盤上,再把托盤置入手推車裏,保溫與保冷部分由隔熱層隔開。如此一來,工作人員送餐時就無需端好幾個托盤,手忙腳亂。

醫院也使用半自動化的餐具包裝機,只需把洗好的叉和湯匙放在傳送帶上,機器就會自動把餐巾和叉匙包在塑料袋裏,確保衛生。

病房方面,可享有政府津貼的B2級與C級病房都有五張床,沒有冷氣,唯一的分別是前者的廁所和浴室是分開的,後者的廁所和浴室則同處一間。

C級病房的津貼爲65%至80%,B2級病房的則爲50%至65%。

至于以私人醫院費用計算的病房,A級病房是單人房,設施包含冷氣、電視,以及供家屬過夜用的沙發床;B1級病房則有四張床,同樣有冷氣,有共用的廁所與浴室,外加額外的儲物櫃。

盛港綜合醫院也設有複健中心,這個設施可供入住綜合醫院的急症病人使用,也可讓住在盛港社區醫院的複健病人使用。中心內的戶外複健區是專爲病人重返生活環境而設,區內包含現實生活中經常遇到的障礙,如斜坡、不平坦道路、交通燈,以及附有輪椅用斜板的模擬巴士。

坐著輪椅的病人可練習自己搭巴士,看護者也可練習推病人上下斜坡等。

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