塗水漢（39歲）兩年前開始在淡濱尼天地小販中心經營雜菜飯攤位時，對管理層推出的通宵營業概念很感興趣，決定放手一試。
他受訪時說：“這是一個很新穎的概念，以前沒有嘗試過。我想如果有足夠人潮，生意應該會不錯，所以我們也打算盡量配合較長的經營時間。”
塗水漢選擇每天營業20個小時，淩晨2時收檔。不過，嘗試了約一年後，他認爲自己的雜菜販攤位並不適合這種營業方式。
他說：“這個小販中心平日差不多晚上11點以後就很少有人來了，而且我的食物放太久可能也不是很好，所以現在平時午夜12點就收工。我有向管理層說明和解釋，他們也沒說什麽。”
淡濱尼天地小販中心由咖啡店投資（Kopitiam Investment）子公司OTMH負責管理。
接下來，塗水漢的三年合約到期後，他希望能把營業時間減至16個小時，更充分地利用營業時間滿足食客一日三餐的需求。
針對近期引起熱議的社企小販中心課題，塗水漢認爲，租金價格應該以地點來衡量才算公平，至于社企管理模式帶來的最大好處，就是協助小販擔起了各類清理服務的責任。
他說：“我最滿意的是餐具清洗服務，因爲這很直接地影響了我們的工作，我不用再擔心清潔或請不到人的問題。清潔費和洗碗費加起來1200元，我請一個助手差不多也要3000元，這方面的成本還是省下不少。”
另一名在該小販中心售賣粥品的林進玉（50歲）同樣認爲，若小販中心攤位地點不好，沒有人流，再便宜的租金都是沒有意義的。她也認爲當今的小販應摒棄舊觀念，接受較新穎的做法。
林進玉說，私人機構接手管理的確有一些限制，但是像規定營業時間這類條件可以保證小販中心有人營業，不至于死氣沉沉。“如果租金高，我們就開久一點，只要有檔口開，自然有人會來，那我們也會有生意上門。”
馬善高：若政府幹預市場將對部分小販不公平
環境及水源部長馬善高昨天接受《聯合早報》專訪談社會企業小販中心課題，以下是訪問摘錄：
問：社企小販中心爲國人創造什麽價值？
答：2011年那段期間，咖啡店和食閣越來越興盛，人們擔心食物價格上漲，新住宅區內也沒有任何小販中心，所以後來我們決定興建20座全新的小販中心，主要是爲人們提供負擔得起的食物選擇，同時調整市場力量。
社企小販中心也不是一個只賣便宜食物的場所，那樣我們的計劃也難以爲繼。但是當人們想到這些小販中心時，就知道在這裏是可以找到價廉物美的食物，是一個低收入者可以來用餐的地方，它同時也提供了受歡迎的大衆美食，甚至是精品美食。
問：爲什麽政府不幹預市場運作？
答：通過市場運作，可以較公平地分配小販攤位，獎勵那些業績不錯的小販，讓新人替換做得不理想的小販。
如果我們提供津貼去幹預市場運作不是一件好事，因爲那樣我們可能爲無法持續做下去的小販提供津貼，也對那些可以靠自己幹出一番事業的小販不公平。
市場價格是公開的，每個人都知道，小販根據他們預設的業績表現來支付租金。不過這跟任何商業操作一樣，當你預設了一個目標，但也有可能無法達成。
問：如果社企管理模式還有調整和發展空間，未來的新小販中心是否不會再由國家環境局管理？
答：我不會過早地斷言這一發展方向，畢竟目前還有上百座小販中心屬環境局管理。
自從社企管理業者接手新小販中心以來，他們的創新策略讓人覺得驚喜。這些業者有不同做法，但都具備了社會意識。如果他們的確有達到這些目標，我們應該給他們機會；如果有業者的管理出現嚴重疏失，或純粹以商業運作爲目的，在這輪合約結束後，我們就會和他們說再見。