紅龜粿、椰漿飯、咖喱角……這些看起來似模似樣的食物其實都是用報紙制成的。本地一家私人美術教室昨天把手作活動帶到後港茨園小販中心，讓這個“社區食堂”不單能填飽人們的肚子，也成爲凝聚人心、供居民活動的地方。
國家環境局去年6月推出“活躍小販中心”（Vibrant Hawker Centres）計劃，至今有22個組織和機構響應當局號召，到全島26個小販中心舉行64場活動，包括音樂表演、互動遊戲、對話會和美術工作坊等。當中26場在新的社會企業小販中心舉辦，占總數約四成。
這項計劃爲期三年，環境局鼓勵學校、企業和社區組織等到各小販中心舉辦活動，爲它們注入活力。這些機構可爲每項活動申請最高2000元津貼，每年頂限爲1萬元，環境局在過去一年半共發出約4萬2000元津貼。
私人美術教室Art Chamber昨天到茨園小販中心免費教公衆在帆布上作畫和用報紙制作食物模型。衛生部兼環境及水源部高級政務部長許連碹博士昨天上午到場，也動手爲紅龜粿模型上色。
她受訪時說，這些活動都很受公衆歡迎，證明只要舉辦一些簡單有創意的活動，也能讓小販中心更有活力。
“當我們宣布這項計劃時，一些人擔心在繁忙時段舉辦活動會妨礙小販做生意，但是只要經過小心策劃、選好地點和時間，活動其實能起輔助效果。非繁忙時段能帶來更多顧客，即使是尖峰時段，只要是到空間較大的新小販中心舉行活動也沒什麽問題。”
Art Chamber過去一年多來曾三次舉辦美術手作活動，前兩次是在白沙小販中心。每一場活動約四、五個小時，每次有60人至80人參加。
機構創辦人陳昱妃（33歲，美術老師）覺得能借這項計劃把美術帶入社區是個好點子，所以決定參與。她會特地挑選以小販美食爲創作主題。
陳昱妃說，當食客推說不喜歡美術或是做不來時，她和義工就會說服他們既然活動是免費的不妨試一試。參與的多數是小孩，成年人比較害羞，但是試了之後大家發現其實一點也不難。
公衆卓麗雲（47歲，行政人員）昨天經過茨園小販中心，吃完早餐後就讓3歲兒子和10歲侄女坐下來爲報紙雕塑上色。
她認爲，小販中心活動更多元是好的，不過可能無法吸引不同年齡層的公衆。
她本身看見參與者都是小孩，還以爲是只開放給小朋友上的美術課。