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專家:加大産量非難事 消費者對高科技農耕認知須先提升

2021 年 3 月 12 日 风雷打板

有業者指出,近年來消費者對一些本地農産品的需求的確稍微有增加。受訪公衆則普遍支持政府加大本地農産品的生産量,但也有人擔心業者爲快速提高生産力而爲魚和雞注射激素。

政府將借助高科技加大本地農産品的生産量,受訪業者和公衆表示歡迎的同時,也存有一定擔憂。有公衆希望政府接下來能推出更多公共宣導資訊,提升人們對高科技農耕和養殖技術的正確了解。

本地三大雞蛋生産商之一安安農場目前每天生産36萬個雞蛋,除了極少數每月出口到香港和迪拜,其余均供內銷。

農場總裁馬瓊就(52歲)告訴《聯合早報》,本地每日對雞蛋的需求量爲500萬個,安安農場到2022年增設六間雞舍後,加上另兩大本土雞蛋生産商成春農場和周氏農業,有望滿足國內對雞蛋的30%需求。

但若要完全做到自給自足,馬瓊就坦言“並不容易”。

他說:“平均每1萬只每天下蛋的雞,每天會産生超過1噸的雞糞。安安農場目前每天産生約70噸雞糞,絕大部分用作農場沼氣發電的原料,但超過一定的量則無法處理。如果堆積作發酵處理,散發的臭味又會招來投訴。”

另外,老母雞的産蛋品質較差,加上若産蛋量低于八成(即每100只母雞每天下蛋少于80個)便會因爲經濟規模不足而遭淘汰。

馬瓊就說:“目前本地對老母雞的需求不高,主要用來制作高湯。如果爲了多産蛋而老母雞急速增加,無處可去,也是阻礙我們提高雞蛋産量的主要原因。”

魚類、雞蛋和蔬菜是本地超市常見的本地農産品。

昇菘超市所售賣的葉菜當中,約7%至10%來自本地農場。其中菜心花、小白菜、蕹菜是最受歡迎的本地葉菜。本地種植的葉菜,價格會比馬來西亞的葉菜貴一倍。

至于雞蛋方面,昇菘超市售賣的雞蛋,超過一半來自馬來西亞。本地雞蛋的價格比鄰國的貴了15%至20%。

職總平價超市售賣的雞蛋中,有超過一半來自本地雞蛋農場;售賣的本地蔬菜則稍微少于一成,包括芥蘭、菜心、苋菜、豆芽和小白菜。

職總超市推出的自家品牌Pasar所售賣的部分雞蛋和蔬菜,也從本地農場購得。

經營冷藏公司(Cold Storage)和巨人超市的牛奶公司則無法回複詢問。

業者:若需求與認識增加 農産品價格會向下調整

職總平價合作社總監(新鮮産品)張金泉受詢時說:“近年來消費者對一些本地農産品的需求的確稍微有增加。不過現階段,本地出産的蔬菜比進口蔬菜要貴一點,但因爲貨運速度更快,所以也比較新鮮。”

他有信心,當公衆對本地農産品的需求和認識增加,價格也會相應地向下調整。

受訪公衆普遍支持政府加大本地農産品的生産量。不過,有人比較不喜歡水耕蔬菜,認爲煮出來的味道比土耕蔬菜淡一點;也有人擔心業者爲快速提高生産力而爲魚和雞注射激素。

家庭主婦王秀蓮(62歲)說:“我從不吃水耕蔬菜,也不知道這種種植技術到底好不好,所以還是比較喜歡泥土種出來的蔬菜味道。如果政府能夠多向人民說明這些技術,讓我們更加認識高科技出産的農産品與傳統的有什麽不同,會比較安心一點。”

南洋理工學院生命科學與化學系副主任許明哲受訪時也強調公共教育的重要。

他說:“我們要達到目標並非難事,因爲多年前政府已爲這個發展策略做好了准備。更關鍵的是政府接下來應加大消費者的教育力度,讓人們更好地認識高科技農耕和養殖技術,避免大家輕易地相信業者爲魚和雞打針等不實傳言。”

許明哲也指出,由于本地農産品業者的科技投資仍在初期階段,當這類技術成熟後,本地農産品價格自然會下降。

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