原本完全不會煮飯,但現在是兩家釀豆腐攤位的老板娘。
羅愛平(33歲)是今年“有潛質新進小販獎狀”得主之一。她說,當初爲了有更多時間陪伴當小販的母親,才決定辭掉銀行經理的工作,加入淡濱尼天地小販中心的入職培訓計劃(Train and Place Entrepreneurs Scheme)。
剛開始經營攤位時,她遇到許多挑戰,包括人手短缺和找不到好的供應商等等。不過,她慶幸一路獲得培訓計劃許多的幫助。例如,管理淡濱尼天地小販中心的咖啡店投資子公司OTMH就幫她牽線找到價格合理的供應商,光是采購青菜就讓她每個月省下約800元。
羅愛平說,培訓計劃教會她許多開店所需的生意技能,讓她成功轉型成全職小販。
回憶起這幾年的經曆,她說:“以前工作到腳腫起來,還是得硬著頭皮去開店……很高興能在這個競爭激烈的行業中生存下來,也感激付出的心血得到肯定。”
新加坡全國商聯會昨天(9月30日)舉辦首場小販座談會,並在活動上頒發三個獎項——有潛質新進小販獎狀、小販師傅致謝狀和得力小販中心致謝狀,共有27人得獎。座談會獲國家環境局支持。
另一名“有潛質新進小販獎狀”得主余雯麗(39歲)是國家環境局培育新手小販攤計劃的參與者之一。
原爲行政人員的余雯麗,對文職工作感到厭倦,因此轉行飲食業,想從中找回工作熱忱。“我也想傳承家婆的客家手藝,所以與先生一起辭掉工作,轉行當小販。”
通過培育新手小販攤計劃,余雯麗每個月可減免六七百元的租金。如今租金回扣再延長半年,她說:“非常感恩,對創業者而言,能省多少是多少……投入一個從沒做過的行業需要很多勇氣,這個計劃真的幫了我很多。”
賣雞飯超過20年的梁清良昨天獲頒小販師傅致謝狀。他在2017年開始通過小販美食烹饪課程傳授手藝。
他說:“如果不教新一代的人,以後這門小販手藝就會失傳……要做出好吃的小販美食沒有秘方,唯一的秘方是你的心。”