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“行走的百科全書”著書慶祝萊佛士酒店133歲

2021 年 3 月 13 日 小散张大牛

“48年前剛進萊佛士酒店工作時我只是一名維修主管,從沒想過會在偶然情況下,成爲酒店的駐店曆史學者。”

雷斯利·丹克(Leslie Danker,81歲)1972年起在萊佛士酒店服務,曆任維修部、餐飲部、人事部和前台主管,見證了酒店的興衰。

這名土生土長的歐亞裔,業余時間愛好研究酒店曆史,同事都稱他爲“一本行走的百科全書”。他于2010年被改聘爲駐店曆史學者(Resident Historian)。

他花了兩年多將自己的工作經曆,結合史料研究與酒店曆史,寫成《生命的交織:偶然的曆史學者回憶錄》(A Life Intertwined | Reminiscences of an Accidental Historian)。

書中通過文字與大量照片和插畫,記載這家著名酒店不爲人知的故事與趣聞,也敘述他如何從一名普通員工成爲酒店傳奇人物。

萊佛士酒店今天迎來133周年慶,作爲慶祝活動的一部分,酒店在國家文物局的支持下于昨天推出丹克的回憶錄。

酒店總經理韋斯貝德(Christian Westbeld)說:“很少人像丹克那樣了解酒店的曆史。他一直是萊佛士團隊的重要成員,我們很感謝他對保留萊佛士酒店遺産方面的奉獻。”

不論是酒店大廳和名人套房的建築年份及由來,或遍布酒店各角落古董家具的曆史背景,甚至是發生在酒店內的奇聞異事,丹克都能娓娓道來,還能准確地告訴記者事發的日期和時間。

作爲唯一親曆酒店兩次大整修的現任員工,丹克分享,酒店第一次翻修時,工人撬開大理石地磚後,發現底下是海沙。“別忘了,過去的萊佛士,可是坐享海景的酒店。”他們還發現了一匹成年馬的遺骸,再次證實酒店過去曾有馬房。酒店後來還特意還原了正門入口的沙礫路面,提醒人們,酒店曾靠馬車載送客人。

萊佛士酒店1887年開始營業時,只是一棟擁有10間客房的獨立式洋房。經創辦人薩爾基奇兄弟的發展與幾經易手,才成爲如今擁有115間套房的國際知名奢華酒店,接待無數王室貴族、元首政要和國際巨星。它在1987年被列爲國家曆史古迹,並在1989年至1991年,以及2017年至2019年兩次暫停營業,以進行大規模翻新,恢複20世紀初的原貌。

丹克已半退休,每周三天回酒店給客人講曆史。被問及工作了一輩子的酒店對他來說意味著什麽?這名西裝筆挺的耄耋老者沉思了片刻說:“它就是一部新加坡曆史。它經曆過危機,有過不同的主人,但它一次次地走了過來。對我來說,萊佛士酒店沒有過期的一天,它永遠都在。”

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