爲幫助食品公司更快地將所開發的食品科技投入市場，淡馬錫與新加坡科技研究院（A*STAR）將共同設立食品科技創新中心。
貿工部兼文化、社區及青年部政務部長陳聖輝昨天在線上爲“亞太農業食品創新峰會”（Asia-Pacific Agri-Food Innovation Summit）開幕致辭時，宣布了淡馬錫和A*STAR的這一新合作項目。
我國正邁向成爲領先食品科技和研發中心
他在發言時指出，我國正向成爲領先的食品科技和研發中心的目標邁進，目前采取的三大策略是“進步、加速、接觸”（Advance、Accelerate、Access），即推動研發工作以協助産業改進、幫助相關業者加快發展步伐，以及確保能通向全球市場。而新設立的食品科技創新中心正是加速推動相關産業發展的計劃之一。
淡馬錫和A*STAR昨日簽署了諒解備忘錄，新中心的具體地址和啓動計劃將在未來公布。
淡馬錫國際全球企業發展高級執行總經理兼新加坡項目協調副總裁楊吉全受詢時透露，該中心啓動後將著重爲“植物肉”（plant-based protein）制造商提供設施和資源來制造並測試他們的産品，尤其是植物蛋白的發酵過程。
他說：“許多食品公司都反映因爲缺乏所需的硬件設施，而必須轉向較大的食品公司尋求幫助。這往往對這些大型食品公司也是一大挑戰，因爲若要幫忙生産和測試這些産品，他們必須暫時停止並騰出一個生産線，來制造一小批産品。”
至于該中心在未來是否會擴展到如蔬菜等其他食品種類的研究，淡馬錫綜合農業投資部執行總經理馬世文（Anuj Maheshwari）表示，淡馬錫會以開放的姿態歡迎任何能爲整個食品産業鏈創造價值的合作夥伴。
今年邁入第三屆的年度“亞太農業食品創新峰會”原定在新加坡舉行，但因疫情關系而改爲線上進行。
爲期三天的峰會從昨天開始，來自農業食品領域的數百名企業公司代表將分享各自的經驗，其中包括多家淡馬錫投資的公司，而淡馬錫也是峰會主要的合作夥伴。