新加坡小販節昨天正式啓動，國人通過上網玩尋寶遊戲，答對有關本地小販文化的問題，即可贏取面值2元的美食代金券，到全島29座小販中心換取食物。
我國何時首次出現街頭小販？又有哪一個過去的小販中心位于立交橋下？新加坡小販節昨天（12月26日）正式啓動，國人即日起到下月11日，通過上網玩尋寶遊戲，答對有關本地小販文化的問題，即可贏取面值2元的美食代金券，到全島29座小販中心換取食物。
新加坡小販節（SG HawkerFest）是爲了慶賀我國小販文化在本月正式列入聯合國教科文組織“非物質文化遺産代表名錄”而舉辦，網址是sghawkerfest.sg。美食代金券共有2萬4000張，每人最多能換取兩張。
永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士昨早到訪參與小販節的馬林百列中路第84座小販中心，爲活動揭幕。她說：“新加坡小販文化屬于我們所有人……我要在此鼓勵大家積極參與新加坡小販節，進一步了解新加坡小販文化，同時也爲小販所作出的貢獻給予認可和支持。政府也會繼續支持小販行業，讓小販文化代代相傳。”
助年長一代小販將手藝傳承下去
許連碹過後也宣布更多關于明年啓動的小販承前啓後計劃（Hawkers Succession Scheme）詳情。爲了讓年長一代小販的手藝能繼續傳承下去，國家環境局將在爲期兩年的計劃下，將有意退休卻找不到接班人的資深小販，與想拜師學藝的新手配對。
新手們在參與計劃前須先接受廚藝水平評估，再花幾個月的時間到資深小販檔口當學徒。學徒若能成功通過測試接手攤位，資深小販還可以繼續留在檔口從旁指導，並獲到一筆津貼。資深小販、環境局代表及一個獨立委員會將擔任測試評審。學徒在接手攤位後的一段時間內，須保留原店的品牌和招牌菜。
根據當局的初步構想，累積至少15年經營小販中心生意經驗的資深小販可從新計劃中受惠。本地目前有約900名這類資深的小販攤主，其中三分之一爲攤位繳付受津貼租金。
繳付受津貼租金的資深攤主日後若將攤位轉讓給家屬或親戚以外的人經營，也可獲得當局的補償金。目前他們只有在歸還檔口給環境局並離開小販行業的情況下，才能獲得這筆補償金。當局也將放寬轉讓條例，准許繳付非津貼租金的資深小販將攤位轉讓給非家屬或親戚的“徒弟”經營。
全國商聯總會小販組組長劉福記（52歲）接手父親的五香蝦餅小販生意已23年，他的侄兒從年初開始向他學手藝。劉福記受訪時指出，有些資深小販反映，花了幾十年積累的廚藝，要在短時間內傾囊相授，談何容易。“所以如果年輕人要來接手生意，必須真的用心去學，要有熱忱，要做好准備，要付出更多時間和精神來掌握廚藝。”
環境局表示，截至本月，共有85人參與小販培育等培訓計劃，其中28人已正式入行，他們的年齡中位數爲35歲，低于通過攤位競標活動入行小販的45歲，更比全國小販年齡中位數的59歲年輕許多。