制作食材:帶魚300克,雞蛋2個、生粉、生抽、鹽、雞粉、料酒、辣椒油、食用油、花椒、蔥花各適量。
制作方法:將帶魚洗幹淨後切成小塊,放置于盛器中,加入生抽,鹽,雞粉一起攪拌均勻。將雞蛋打入碗中,再撒上生粉,將帶魚全身裹上均勻,放置一旁腌制15分鍾。
熱鍋下油燒至四成熱左右,將腌制好的帶魚放入油鍋中,中火炸至金黃後盛出備用。
鍋中放入油,待油溫有四層熱後放入花椒,炒著至香味散發出來,接著放入炸好的帶魚、料酒、生抽、辣椒油、鹽,撒上蔥花,翻炒片刻後就可以出鍋了。一道美味的香炸帶魚就做好了!
制作食材:帶魚300克,雞蛋2個、生粉、生抽、鹽、雞粉、料酒、辣椒油、食用油、花椒、蔥花各適量。
制作方法:將帶魚洗幹淨後切成小塊,放置于盛器中,加入生抽,鹽,雞粉一起攪拌均勻。將雞蛋打入碗中,再撒上生粉,將帶魚全身裹上均勻,放置一旁腌制15分鍾。
熱鍋下油燒至四成熱左右,將腌制好的帶魚放入油鍋中,中火炸至金黃後盛出備用。
鍋中放入油,待油溫有四層熱後放入花椒,炒著至香味散發出來,接著放入炸好的帶魚、料酒、生抽、辣椒油、鹽,撒上蔥花,翻炒片刻後就可以出鍋了。一道美味的香炸帶魚就做好了!