魚子醬 以奢華高貴的鲟魚卵制成，一直以來與松露、鵝肝並稱爲西方世界的三大珍馐美味，成爲備受推崇的高級食材。而因爲産量少，價格高，成爲西方貴族們象征地位的美食。 _
由于人們生活質量的大大提升，
目前在世界各個國家的米其林餐廳裏，
也是十分常見的。
而現在在中國的不少高檔餐廳的，
餐桌上也會看到這個食材。
圓形的小罐中，
閃閃發光的飽滿的“黑珍珠”，
讓老饕們興奮不已。
有人說只要吃過一次魚子醬，
那種美味爆破在口腔中帶來的快感，
和食材本身的鹹鮮就令人無法忘懷。
今天我們就來聊一下， 這個餐桌上的“黑珍珠”。
