本月16日至31日，湖濱路28號杭州凱悅酒店一層咖啡廳（自助餐廳）正在展開爲期17天的“舌尖上的獅城”新加坡主題美食節，本次美食節邀請到的是新加坡君悅酒店STRAITSKITCHEN餐廳的廚師團隊，STRAITSKITCHEN餐廳曾多次榮獲新加坡《尚流TATLER》雜志“新加坡最佳餐廳之選”，在當地也是大受好評，主廚王師傅首次攜多款經典配料遠道而來，親臨主理，爲杭州的吃客們打造最正宗的南洋風味。
新加坡，除了花園城市著名的旅遊景點，東西方融合的多元美食美食也體現得非常突出，不僅傳承了馬來餐、印度餐和本地的娘惹風味，中華料理中的客家、閩南、潮州菜系也得以發揚光大。
田園蔬菜沙拉，主拌料有時蔬、豆豉、豆腐幹等，重點在于醬汁的別具一格。
印尼水果沙拉——非常非常特別的一道印尼菜，用料幾乎在座的小夥伴靠視覺判斷全部猜錯，總之很好吃是真的！
海南雞飯哦，經典的不能再經典，蒸葉包裹清蒸的米飯，由新加坡大廚烹饪出來的雞肉很鮮嫩，醬汁更是稠郁鮮香，會給到舌尖不一般的幸遇。
新加坡辣椒蟹，選到的是飽實壯碩的蟹，醬汁是香辣帶甜的東南亞風味，烤過的小刀切蘸就醬汁的味道簡直是無敵的誘人。
去過新加坡的人最難忘記的會是叻沙、肉骨茶；我就特別的愛吃叻沙，這一碗是正宗的新加坡加東叻沙，講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、鹹、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、蝦子、咖哩粉、椰漿、魚餅、碾碎的幹蝦米、南姜、白果、幹紅辣椒、黃姜粉、香菜粉、檸檬草、胡椒粉、叻沙葉、香茅等等，再加上顔色白淨的粗米粉和辣椒醬，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加東叻沙都用瓷碗盛著，不提供筷子，只給湯匙。叻沙濃辣的口味極具挑戰性，淺嚐一口，似乎耳朵裏都噴出火來，味蕾完全被濃郁糾結的鮮味、辣味、咖哩味所侵占。
美味的大餐之後，還品嘗了王師傅帶來的傳統的南洋風味的甜品， 芒果布丁和椰奶糯米布丁，感覺特別的清口解膩，新加坡美食節用餐感受十分的完美。(圖/文：添喜lucklily）
