孫文海在16歲時當過魚丸面檔小販學徒。（取自孫文海IG）
（新加坡31日訊）新加坡小販文化申遺成功，由孫文海攜手王偉良主持的《小販新食尚》應景推出，日前正式上線。
聊起與小販的淵源，孫文海告訴《聯合早報》，他在16歲時當過小販學徒，在生意不錯的魚丸面檔口學習，工資一個月1600元，每天站著工作超過10小時，“我那時都不敢吃面了，看到魚丸都怕。”他最終挺不過悶熱的工作環境，做了三個月後只好舉白旗。
至于最喜歡的小販美食，他選擇了炒粿條和雞飯。
孫文海與王偉良是老朋友，這個節目適合兩人主持，孫文海說：“我和偉良常常在小販中心吃東西，我們很喜歡跟小販聊天，聽過不少小販的辛酸和難處。”販賣“雞公煲”的31歲美女林麗香也是主持人之一。
孫文海（左）攜手王偉良（右）主持《小販新食尚》，前議員“花姐”李美花是其中一集的嘉賓。（受訪者提供）
鼓勵年輕人延續小販精神
《小販新食尚》共10集，每集分六段，各10分鍾視頻呈現。節目提供年輕小販一個展現才藝、廚藝與創意的平台。每集邀請兩名年輕小販上節目，透過他們的故事了解這個行業的酸甜苦辣。
節目中也考驗他們對烹饪的應變能力，成績由不同領域的高手把關。前議員“花姐”李美花是嘉賓之一，名廚許樹洲（Chef Daniel Koh），疫情期間創立“小販打包”面簿群組的小販廚師周志偉，金珠肉粽的第三代老板黃鼎翔等將亮相節目。
孫文海聽聞不少年輕小販的故事，當中，有人辭去朝九晚五的辦公室工作當小販，也有青年在大學畢業後，一心投入小販行業。他說，節目宗旨之一是鼓勵年輕人延續小販精神。另外，節目原本屬全外景，阻斷措施期間中斷拍攝後，改爲棚內錄影，在預算與呈現方面做了不少調整，所幸團隊上下一心完成任務。
孫文海常常在小販中心吃東西。（取自孫文海IG）
不忘初心繼續做節目
2020年倒數中，孫文海對明年有什麽展望？他答：“不忘初心。無論是實體節目還是線上節目，我要繼續把歡樂和娛樂帶給大家，能做多少就做多少，哪怕只有10個觀衆看，我也繼續做下去。”他不忘對小販們喊話：“所有小販加油！在疫情下堅持下來！”
由新加坡資訊通信媒體發展局贊助、mm2呈獻的《小販新食尚》可在mPlay Asia應用和mPlay Asia面簿觀看。
《小販新食尚》旨在鼓勵年輕人延續小販精神。