您是否曾經渴望過一盤好吃的鹵鴨飯？我們也是！自1994年以來一直在Serangoon Garden Market上販賣鴨飯的亞盛鹵鴨飯可以實現大家的期望了。
只從外觀來看，也已經知道爲什麽它那麽受歡迎了。就算是沒有在周末前往，我們也排了15分鍾的隊伍。
亞盛鹵鴨飯是家有著兩代曆史家庭式的小販攤。他們還有另一家靠近Serangoon heartlands由親戚經營的小販攤。
家庭式的食譜值得讓人尊敬，我們迫不及待得想要去嘗試這家充滿人潮的鹵鴨飯。
鴨飯($3.50)上有大量的鹵鴨醬汁，這代表每片鴨肉都可以沾上豐富的醬汁。
這對像我這樣喜愛把醬汁淋在白飯上的人來說就是件幸福的事。
醬汁本身帶有點中藥味但不會太濃，所以也適合對此類口味敏感的人食用。而鴨肉的部分非常得多汁嫩滑。最讓我驚訝的是那麽大分量的鴨肉竟然可以以那麽實惠的價格得到。
除了鴨米飯，您還有其他選項，例如炖豬肚（$ 2），豬舌頭（$ 2），豬耳朵（$ 2）和滾燙的豬肚湯（$ 3）。
嘗試其他的小吃例如：鹵蛋($0.50), 豆幹($0.60), 豆蔔 ($0.50), 和白菜($1)。鹵蛋的味道剛剛好，不會太鹹也不像其他的小販煮得過熟。
白菜的分量很多，而且只需1新幣。這道菜很適合搭配與鴨飯一起吃。
白菜是用蝦仁和粉絲一起煮的，盡管它本身味道有點淡，但與鹹的鹵鴨搭配得很好。
餐點到時，豆蔔仍然保持酥脆，這與普通浸泡在醬汁中的豆蔔完全是不一樣的。它與其他的采蓮搭配得很平均，豆蔔是酥脆的而其他的配料則偏軟。
豆幹是經過調味的，所以每一塊吃起來都很柔軟多汁，與白飯搭配得天衣無縫。
這裏也要談一談他們的辣椒。這裏的辣椒調得剛好得辣度，即不會太淡到沒味道，也不會辣到每吃一口就需要喝水的程度。
這裏還可以讓您自己調整放入辣椒裏大蒜的量，您可以根據自己的喜好放入適量的大蒜。
要知道！周末的人潮可是非常多的喔！建議您可以在工作日花點時間來吃看看。Serangoon Gardens Market可能對某些人來說不算什麽，但是這裏的亞盛鹵鴨飯絕對是爲什麽要來這裏的原因。
就一盤鴨飯而言，這家絕對是在新加坡吃過最好吃的鴨飯之一。
亞盛鹵鴨飯：01-44 Serangoon Garden Market, 49A Serangoon Garden Way, Singapore 555945 |
電話號碼：+65 9667 4860 |
營業時間：11am – 8pm (Mon to Sat), 休息時間 On Sundays