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*本文經授權轉載自新加坡熱生活
↓點鏈接，看實拍視頻 新加坡熱生活 ， 新加坡#美食探店 國民品牌老曾記，但你去過他的咖啡屋嗎？#傳統 #正宗 的南洋小吃~ 視頻號 說起新加坡國民美食
很多人的腦海中可能第一時間浮現出的是老曾記的影子
放學後買個炸雞翅下班後回家前來一桶雞米花
還有著名的咖喱角和魚丸……
不過大部分時候我們熟知的老曾記都坐落在這種地方金碧輝煌卻少了一些曆史的沉澱感
圖源：Aroma Asian
很多小夥伴們可能都不知道在新加坡的小印度
老曾記居然還有間
旗艦店咖啡屋這裏也是62年前老曾記“夢開始的地方”
圖源：danielfooddiary
咖啡屋坐落在
小印度附近的一座騎樓內進門後小熱的目光就被牆上那些當年的老照片給吸引
整間店從選址到裝修都充滿了滿滿的古早味記錄了老曾記從一個售賣咖喱角的攤位慢慢變成新加坡“國民小吃”的發展史
這裏的菜品
比起平時在商場和組屋樓下的分店都要多很多而且看起來也精致不少
來老曾記
不得不嘗肯定是他們家的大雞腿了~
小熱比了比感覺跟自己手掌差不多大不說口味單說分量炸雞愛好者絕對能滿足~
只是雖然雞腿腌制得十分入味
整只雞腿也都香脆可口但比起外面的出品
似乎少了一些特別的味道讓人的期待稍稍有點落空
小熱最期待的是擺在籃子裏的這款印尼炸豆腐顔值滿滿簡直是融化了小熱的少女心~
成品非常香脆
豆腐的用料非常紮實
印尼也是個無辣不歡的國家
豆腐記得沾上老曾記的秘制醬料吃下去的風味更佳獨特
好吃到讓人上瘾
用松軟的古早味面包配上搪瓷碗裝著的咖喱雞是這裏的招牌菜式
手撕面包再沾上點海南式咖喱醬最好吃的不是雞肉而是一塊塊吸滿湯汁的土豆
圖源：The Halal Food Blog
叻沙肯定很多人都吃過老曾記裏的幹炒叻沙粗米粉比起湯叻沙米粉更加Q彈
整盤米粉
濃縮進了叻沙的香味再配上蝦仁、魚餅是新加坡的專屬特色
圖源：The Hala Food Blog
椰漿飯是新加坡經典美食這裏的椰漿飯
用雞肉碎代替了傳統的炸雞翅
經咖喱翻炒過的雞肉酥軟多汁帶著咖喱香氣絕對是老曾記的特色創新
圖源：The Halal Food Blog
牛肉芝士焗飯裏肉眼可見的全是牛肉
加上奶酪後風味上一層樓各種香料的滲入飯肉中吃前拌一拌絕對絕對不會錯~
圖源：The Halal Food Blog
要是嫌這些不過瘾老曾記的炸串
記得點上幾串隨便吃吃喝喝
小熱就飽了而且開銷也並不大哦~比起去外面精品餐館
簡直便宜不要太多~
說起來
除了老曾記外新加坡還有其他不少國民美食
首推的就是肉骨茶
肉骨茶湯肉香氣撲鼻味道鮮美既能吃肉又能喝湯
最著名的幾家肉骨茶店當屬“黃亞細”、“發起人”和“松發”一個人消費大概10新幣左右~
圖源：up media
海南雞飯也是新加坡
隨處可見的美食之一鮮嫩雞肉加上特色蒜蓉辣椒和蘸醬味道更加誘人
小熱強烈推薦
位于麥士威熟食中心的
天天海南雞飯一疊大概在5新幣左右
圖源：知乎@Wilson Suen
炒粿條看起來相當“黑暗料理”但吃過一次
就再也忘不掉這個味道
粿條用生抽、老抽蝦醬和羅望子汁炒制配上豆芽、韭菜臘腸以及鮮蛤一起翻炒而成味道非常獨特
當天最新鮮的蛤吃著還會有些許爆漿的感覺小熱推薦歐南園炒粿條一疊只要4新便宜又好吃
圖源：ins@goodfoodmusttry
當然還有新加坡國民早餐
咖椰吐司+半熟蛋
用古法炭火烤制的面包
帶有非常濃郁的香氣
金黃酥脆、濃郁香甜
亞坤的大名
可能很多人都聽說過位于歐南園附近的東亞餐室裏面的咖椰吐司
清香四溢奶味醇厚
絕對不容錯過~
圖源：ins@xinfulcravings
新加坡還有其他平民美食比如咖喱魚頭、炒福建面等等熱友們
你們又吃過哪些呢？歡迎在評論區留言分享哦~
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