每年我都會給孩子煲今天這個湯，健脾非常重要，脾胃養好了，真的會少生病。
養脾胃，和豬肚絕配的就是懷山藥，正宗垆土懷山藥，健脾胃的效果好，人的五髒是相輔相存，脾爲後天之本，把脾養好了，如果身體有其他不適也好調理。
我家人喜歡冬菇煲湯的鮮美味道，今天這湯准備開做了，先生一定要加兩個冬菇，于是臨時又泡了兩個冬菇，還加了一包有助于健脾胃的煲湯食材，用紫砂鍋煲出來，味道非常好，全家都愛喝。
好了，下面就來看看具體做法……
【食材】
豬肚一個、懷山藥兩根、冬菇兩個、煲湯材料一包、生姜一塊、鹽適量、黃酒適量、料酒適量【制作步驟】
1、准備好原材料。
2、冬菇用熱水泡發。
3、煲湯食材裏有薏米和芡實，這兩樣不易熟，需要提前泡十來小時，我一般都是裝入碗裏，加入足量水後，放入微波爐高火10來分鍾，這樣再去煲湯就很容易熟透了。
4、紫砂鍋裏加入適量水，加入姜片、泡發好的冬菇切成片加入，煲湯材料包裏除了枸杞和淮山，其他的都加入。
（我的冬菇沒有提前泡發，沒泡發開就切開放進去了；淮山需要水開後放入，山藥幹的特性是遇了涼水不易煮熟，煮很久中心都不熟，所以後放。）
5、蓋上鍋蓋，插入感溫探頭，啓動“肉湯”檔位。
6、豬肚清洗幹淨，加入適量小蘇打和面粉，多洗幾次，洗幹淨。
7、將洗淨的豬肚焯水，焯水時加入適量料酒。
8、將焯水後的豬肚切成絲。
9、砂鍋裏開後就加入豬肚絲、先前煲湯食材的淮山幹和枸杞也加入，當然枸杞也可以最後加。
10、最後半小時加入切成塊的懷山藥，最後根據自家口味加入適量鹽和少許黃酒調味即可。
11、完成。
【小貼士】
一、不一定完全按照我的原材料來做，根據自家的食材來做，冬菇是爲了增加鮮美味道的，其他的食材都是有助于健脾的；
二、煲湯食材包不一定要放，如果放我的這種的話裏面有薏米，孕婦喝的話要把薏米拿出來。
葉子的小廚，國家一級營養師、高級健康管理師、美食作家，傳遞健康，用心分享每一道菜，與廣大朋友一起互相學習與進步。