延伸閱讀馬國恢複供應首日 供應有限成本又高 甘榜雞烏雞都漲價我國探討從印尼進口雞肉
在湯申路上段營業多年的甘榜山雞飯(Chicken House)因馬國肉雞禁令,生意下跌了三成,每盤雞飯也漲價至6元。昨天甘榜雞供應恢複後,這家店的創辦人周子惠說會先觀察情況,下周再決定是否把售價調低至5.50元。但即使調整了,還是比之前貴五角。
不過,對其他雞飯攤而言,馬國恢複出口甘榜雞,他們的情況全然沒有好轉。
檔主:願出“高價”吃甘榜雞飯食客不多
“一只普通的雞,我原本賣26元。我的甘榜雞應該賣多少錢?很難啊。”
在裕華村巴刹與熟食中心營業的合豐記雞飯檔不考慮售賣甘榜雞飯。負責人林麥蒂(55歲)受訪時說,他們買甘榜雞,一公斤要12元,一只雞本錢也要20元,這還沒包括烹煮等其他費用。
“現在只能等肉雞回來,甘榜雞太貴了,買來與家人吃還可以,用來做生意就不行。”中峇魯巴刹和小販中心經營雞飯攤的童義琴(40歲) 如此回答。童義琴堅持不用冰凍雞,她說冰凍雞沒有頭沒有尾,而且體積很小沒辦法賣。
對賣甘榜雞飯的店來說,雖然雞價上漲了一些,但甘榜雞供應問題解決了,依然會給他們的生意帶來正面影響。
周子惠對《聯合早報》說,馬國還沒有宣布解除禁令前,他們賣的甘榜雞都是新鮮冰凍的(fresh frozen)。他們在禁令生效前進口一批活雞,在工廠宰殺後即刻冰凍。不過,他說無論如何新鮮冰凍,在口感上還是與鮮雞有別,新鮮的甘榜雞口感更好更多汁。
雖然許多攤販目前都不考慮售賣甘榜雞飯,一些公衆卻表示,如果有人賣,願意多花一點錢吃。
呂福女(68歲)受訪時說,吃雞飯口感很重要,甘榜雞的口感比較好,貴一點也可以接受。
周子惠說,前兩星期生意下滑一些,估計馬國恢複甘榜雞供應後,生意也會回到之前的水平。
甘榜雞飯較貴,還是有人要吃,但林麥蒂認爲這樣的食客不多。他說,對他的雞飯檔來說,賣甘榜雞飯不劃算,吃飯的人也會覺得不值得。
陳姓消費者(72歲)說,“如果是甘榜雞飯,我願意買來吃,因爲它的口感不一樣。”